※ 引述《delavega (怎一个愁字了得)》之铭言： : 请问大家是习惯用哪种鲜奶 : (如果说是要调给朋友喝的) : 另外就是我的牛奶很容易就沉到杯抵 : 我是延杯缘到入 : 也是过严搅拌棒(像化学实验一样) : 也是过用汤匙先挡住在轻清放下 : 但是他就是会掉下去 你好像忘记先说你是在做什麽咖啡了... 是冰拿铁吗??? 如果是要做冰拿铁分层，倒是有几个小小不算秘的秘诀: 1.最下面的牛奶底先加果糖搅匀(如果你是喝甜的话)，比重变大，较撑得住咖啡。 2.然後在杯里放冰块，稍高出牛奶表面， 倒咖啡时，除了你以上的方法，尽量让咖啡贴着冰块表面下去，让冰块自然成为分隔线。 倒入咖啡後仍保持上层微微有冰块。 3.上层的牛奶，我通常习惯就直接用奶泡(冰奶泡，或放凉的热奶泡) 一来上层的牛奶本来就不多，表面还是要盖奶泡， 二来分层容易。 较粗的旧奶泡先倒，表面再用细致的新奶泡收尾。 最後，推荐林凤营。瑞穗也可以。切勿用低脂牛奶。 --

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