※ 引述《Arny (Arny)》之铭言： : 容我做一些解释: : 2.我一直认为 新鲜为美味之本 : 烘豆绝对没有那麽难 重点是起手去做 : 何况 在当时的环境下 所有的网友几乎都是第一次就成功了 : 实在没有不大加鼓吹的道理 另一个重点是当时能买到的熟豆种类实在太少，太贵， 只好邮购生豆回来自己搞。 : 4.坦白说 我及世昀也一直难以理解 为何网路上总有一些人说他烘的豆子外熟内生 说的也是，我一直以为只有wanlife才会说豆子没烘透.... : 我们两人用爆米花机 从未改机 而且常常就如书上所言的三步骤 完全不加上任何 : 技巧 除了有时因为离开过久 烘得太深以外 没有失败的例子 改机的好用之处，通常是在作配方喝Espresso的时候， 问题是目前改机的朋友们都不太喝Espresso。 : 5.爆米花机因为采用热风的原理 所以不适合深焙 没错，直火的曲线和热风机根本是二回事，就算改了机也一样。 Arny有空或许该解释一下：） -- 好久不见 --

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