说的应该是中正大学的湖畔咖啡吧（TORAJA CAFFEE）。 我回南部的时候常去... 我觉得是云嘉地区我去过最棒的咖啡店。 店里就只卖咖啡跟一些小点心， 咖啡作法有义式、赛风、手冲的。 我不太喝espresso，所以无从说起， 不过它的机器很漂亮，跟这一台一样，去的时候老板说全台湾只有三台（？）.. http://www.ettoday.com/todaymall/coffee/data/cofe75.htm 我比较常喝它手冲或赛风的单品， 他们店里的口味是以酸味为主的味道，所以豆子都烘的蛮浅的 （我不烘豆啦，不知道可不可以这样说） 不过老板会调整烘焙方式，但还是以酸味为主的。 豆子种类不多，但每一种几乎我都很喜欢，凭印象说说.. 黄金曼特林--烘的蛮浅的，刚好烘到那个程度的时候，酸味变的很迷人， 香味是带着柔和的奶油香（我们家的人是这样觉得，可能不太准） TORAJA--本来是烘一次，味道是像带有药草香的焦糖味，当然也是酸味为主。 上次去老板说是二次烘焙，我跟我家人觉得香味有点像是芭乐汁^^.. 跟之前味道不一样了，但酸味还是很迷人，还是蛮喜欢的。 其他还有耶加雪非、kona、宏都拉斯有机豆、wallenford blue mountain... 我大概只记得这样，当然还有综合豆。 老板对咖啡的知识很丰富，对咖啡非常讲究，而且咖啡都还不贵喔。 另一个我喜欢他们豆子的地方就是老板挑豆子挑得很仔细， 而且豆子品质一直都还蛮稳定的。 因为我非常喜欢他们的咖啡跟豆子才来推荐，而且也喝他们的豆子一段时间了， 绝对不是来广告的啊.. 手边刚好有名片 TORAJA COFFEE 中正大学学生活动中心208室 05-2720411转49132 刚刚找到一篇报导，好像也没写到什麽，可以参考一下.. http://archive.udn.com/2002/11/8/NEWS/TRAVEL/TAIWAN/1065262.shtml 뀠引述《laifei (颇无聊)》之铭言： : 既然是心得就代表一定要去喝过... : 来这边喝过才知道什麽叫做咖啡 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 61.228.59.142 ※ 编辑: metilda 来自: 61.228.59.142 (03/17 17:57) ※ 编辑: metilda 来自: 61.228.59.142 (03/17 18:38)