作者Rainsalt (清风明月)
看板Coffee
标题Re: [问题] 怎样的奶泡才算好
时间Sun Feb 23 23:44:59 2003
※ 引述《JacyLee (....)》之铭言：
: 不知道你们说的细..是否就是表面看不到泡泡..
: 我曾试过奶泡比例很高，结果成品半杯都是奶泡..
: 另外，我就是抓不到浓稠度啊..>_<
: 不知道打好後要留多少比例的奶泡跟鲜奶..
拉花的奶泡不能太蓬太硬
要水一点点儿...才好倒好晃动。
就是打的时候，蒸气棒在表层停留的时间不能太久(吸气不能吸太多)，
至於比例，真抱歉，我实在是没有认真观察。
通常打下去三秒钟听声音大概就知道是怎样的奶泡
起来後顶多再刮一刮，倒一倒 把上层的大泡泡去掉
外观几乎已经可以决定适不适合拉花了~:)
其实这里出没的很多高人都是奶泡和拉花高手啦
我抛个小砖头，希望能引来大家宝贵的意见:)
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.112.224.223
※ 编辑: Rainsalt 来自: 140.112.224.223 (02/23 23:49)