我始终相信我听到的一句话.... 如果咖啡烘到90分，随便煮煮打个八折也有72分 而如果咖啡没烘好，只烘到60分.. 即使是完美的煮法，他依然只是60分.. 当然这部分可能会有很大的争议.... 但我始终追求，好的烘培..才去想别人有没有煮好.. -- 当然参考煮法是syphon啦.. 如果是用机器挤..那变数会差很多.. 90分的豆子也可以挤成20分.. --

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