餐厅名称：玉山黑白切/切仔面（google显示为「台南麻酱面」） 消费时间：2026年/1月 地址：桃园市平镇区中丰路南势二段166-172号 营业时间：11:00-21:00 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2026/01/blog-post_20.html 因「佶藓」食记推文得知这家店，google显示店名为「台 南麻酱面」，但招牌其实是写「玉山黑白切」，充其量在下方 写着「台南井仔脚」，不知道为何被叫「台南麻酱面」。 　　餐点不少，以汤系为大宗，如汤油面、汤白面、汤乌龙、 汤米粉、粥品及汤品等。接获海鲜面推荐，顺便来碗被拿来当 店名的麻酱面。 麻酱乾面 50元 https://i.meee.com.tw/hISfJID.jpg 面条咬劲尚可，麻酱浓郁，走的是纯麻酱风，不像有些店 家还会加肉燥。调味台上有辣椒，还标示了「非常辣」的免责 声明，辣度确实不低，但也有香气，嗜辣者可酌量使用。 顶配海鲜乌龙面 200元 https://i.meee.com.tw/vC96tMA.jpg 　　顶配海鲜面卖相不俗，有小卷、蛤蜊、鲜虾、鱼片、鱿鱼 、贡丸、鱼板、墨鱼丸、蚵仔及高丽菜等。海鲜除蚵仔外，新 鲜度大多不错。汤头调味不重，能嚐到食材的鲜，喝来很舒服 。乌龙面Ｑ弹，口感挺好。 　　看了菜单才发现，同样是顶配海鲜，选白面或米粉就会贵 50元，不知何故。 猪油拌饭 40元 　　猪油拌饭比较偏重在油膏的咸度，猪油香略缺。 鱼片汤 100元 https://i.meee.com.tw/hnntn2p.jpg 　　鱼片新鲜且嫩，汤头清爽有鲜。 肝连 60元 猪头肉 60元 　　肝连和猪头肉摆放在一起後，看起来几乎一样。貌似乾硬 ，幸好入口还能接受，油膏咸度稍高。 烫青菜 50元 　　这天的烫青菜是青花菜，新鲜度可。 嫩油豆腐 20元 海带 15元 　　油豆腐确实有嫩，豆香亦佳。海带属口感偏软路线。 　　一路吃来，海鲜面确实有其亮眼处，推测海鲜汤品类的料 理应该都不会太差。 延伸阅读： 桃园中坜区。佶藓面粥馆 https://iamlarle.blogspot.com/2026/01/blog-post_6.html 桃园各区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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