餐厅名称：憨厨 消费时间：2025年/12月 地址：桃园市平镇区振平街10号1楼 电话：0936-516898 营业时间：17:00-20:30, 周一休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/12/blog-post_21.html 　　在平镇晚餐推荐文里抄得这处情报，主打麻辣及药膳料理 ，也有汤面可选择。隐藏版小面内容会写着放菜单的桌面上， 这天为牛肚小面。 　　内用有提供冰红茶，甜度及浓淡适切。 肥肠小面 160元　手工丸 40元/2颗 https://i.meee.com.tw/tr2ELNq.jpg 用的是拉面面条，劲道尚可，私心偏好咬劲更足些。汤头 辣麻咸香均具，并非单纯的重口味，似乎可以嚐到些许药膳的 气质。 配料为小白菜、盐炒花生及肥肠切片。盐炒花生咸香并提 供爽脆口感；肥肠弹而不韧，肠臊细微。 　　点了手工丸，一颗二十有点贵，但滋味甚好。选了香菇丸 及芋头丸，丸子弹鲜，也真的能吃到香菇切块和绵密芋头。 　　整碗面气质近似日式拉面，只是汤头走的是麻辣风，叉烧 变成了肥肠，面条口感则稍软些。 　　调味台上的油泼辣酱香辣皆足，提味效果挺好。 养生药膳煲（小） 180元 https://i.meee.com.tw/3rMBP8k.jpg 药膳煲汤头温顺，药膳味不重。锅料有手工丸、燕饺、鱼 饺、南瓜、杏鲍菇、高丽菜、金针菇、豆皮及米血糕等。饺类 普通，可能不像丸子是走手工路线。肉片选牛板腱，略硬老， 现场内用是给生肉片，应该比较可以煮出想要的熟度。主食可 选白饭、维力面或冬粉。 麻辣臭豆腐鸭血 90元 https://i.meee.com.tw/CnKnx6U.jpg 　　以为麻辣汤头应与小面相同，但这天的麻辣汤头滋味层次 较单薄，麻香及药膳味较不明显。臭豆腐紮实有入味；鸭血弹 而无臊。 　　一路吃来对小面印象最佳，有兴趣者不妨先从小面嚐起。 延伸阅读： 桃园各区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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