餐厅名称：碳「ㄒㄧㄡ」中华面 消费时间：2024年/6月 地址：桃园市中坜区中丰路80号 电话：0983-397680 营业时间：11:00-14:00, 17:00-21:00, 周三休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/06/blog-post_15.html 因板友食记得知这家拉面店，似乎是新开张。店名第二个 字是三个「风」的叠字，只是BBS上打不出来，查询字意为「惊 风」或「惊走」，然而店家多半只取其音「ㄒ一ㄡ」，拿来当 台语的谐音。 用餐时间人潮不多，店内播放的音乐稍大声，入座後会送 上冰开水。点餐是扫墙面菜单的QR CODE。 酸白菜烟燻叉烧面 185元 https://i.imgur.com/g5Sb36Y.jpeg 拉面是用粗面，咬劲尚可。汤头有明显酸白菜滋味，喝来 顺口开胃，酸菜白肉锅爱好者应会大喜。配料有猪五花叉烧、 酸白菜、笋乾、半颗溏心蛋、紫洋葱、玉米和葱丝，菜单上有 注明豆芽，我倒没印象有吃到。笋乾真的是像台式料理的笋乾 ，而不是一般拉面常见的带甜笋片；溏心蛋熟度得宜。叉烧确 实有烟燻味，但筋有点多，需花点力气嚼，跟日式化口叉烧有 别。 叉烧饭 60元 https://i.imgur.com/SNMMx2Z.jpeg 叉烧饭和鲑鱼饭都有看到好评，因为菜单上注明小份量， 所以放心点了两碗，结果上桌时都有一般小吃店的大碗量。 叉烧饭就是前述叉烧切丁置於饭上，搭配些许笋乾和浇淋 咸甜油膏，米饭煮得不错。 烟燻鲑鱼饭 89元 https://i.imgur.com/TASYYQK.jpeg 烟燻鲑鱼饭是米饭浇前述油膏後，再洒上鲑鱼末，鲑鱼末 的烟燻咸香不算明显。 　　以个人喜好而言，酸白菜拉面颇具特色，叉烧口感则有些 不惯。有机会再来试试乾拌面。 延伸阅读： 桃园各区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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