餐厅名称：三铁铁班烧 消费时间：2024年/6月 地址：桃园市中坜区大同路35号2楼 电话：0963931233 营业时间： 周一~周五-12:00-14:00, 17:30-21:30 周六~周日-11:30-15:30, 18:00-22:00 -- 前几天收到三铁的广告简讯，内容大概是风格改变 找了知名料理亭的师傅来主打一个割烹料理 刚好有一阵子没去吃了，以前部门聚餐或是我自己带朋友都很常去 不过那是基本880＋400升级波龙的年代了 看了一下当前价位是1280＋680升级波龙（10％服务费） 身为一个肥宅吃货就顺道去尝试一下了 个人订的是平日中午12:00，只有开放铁板区． 门口可以看到水缸里面的波龙跟南非孔雀鲍 一坐下就先问服务生小妹妹有没有提供木村汽水！ 听到还有就马上来了一杯白桃口味，这是个人喜爱的肥宅水牌子！ 他们家口味很多还很特别XD https://imgur.com/UmOx4MN 题外话，师傅本人是个眼神锐利的年轻帅哥 开胃菜 炙烧黑鲔鱼拌山药泥in海菜(? 一如往常的酸醋酱汁，开胃效果好 但是基本上盖掉黑鲔鱼的味道了，吃不出来黑鲔鱼的感觉 https://imgur.com/Pqx38k8 乾煎熟成海鲡 香气味道都不错，但是口感略有一点点偏乾柴 不过底下的栉瓜跟酱汁很好的弥补了这一点， 整体上来说是好吃的 (有几张照片没注意亮度焦点，光顾着吃了) https://imgur.com/KAdu1JZ 胡麻豆腐 说是豆腐其实是用胡麻跟葛粉做出来的， 口感很紮实，搭配底下咸口的清淡酱汁一起吃还不错 https://imgur.com/bjjamIq 干贝佐白芦笋(主厨说是法国来的) 甜度跟鲜度都还不错（七八分熟），白芦笋的口感蛮特别的 介於竹笋跟绿芦笋之间，甜味也够，搭配起来的滋味很不错 底下的白酱也是淡甜口味，要说缺点就是上面七味粉有点抢了干贝味道 https://imgur.com/7OQyI8X 广岛牡蛎海苔包 面衣蛮薄的，上面一点松茸酱汁增添味道不抢戏 入口直接爆汁！！重点是海苔的香气跟口感很棒 师傅说是日本知名料理亭也采用的(名称忘记 囧) 这海苔+牡蛎很赞!! https://imgur.com/VXYfNzx 南非孔雀鲍 鲍鱼有切过，上面笋丝略脆偏软，不会影响鲍鱼的入口口感 这道菜的优点是底下搭配的白味增酱，给个赞 https://imgur.com/pxa8ZeQ 吃完以後上了一道西瓜＋覆盆子打成的果泥解腻 大概就1shot的量，我就没特别拍了 喜知次 加点费用是500还是500多少倒是忘记了 虽然现在还不算是最肥美的季节， 但是依然油脂肥美、肉质细腻、香气十足、毫无腥味！ 就是一条份量略少了点，吃完後整盘都是亮晶晶的鱼油 我去吃日料几乎都会加点这道 https://imgur.com/XnWfYwX 波龙 这道菜优点是酱汁，用虾膏去拌的，我没问师傅有加了甚麽 但是我好像有尝到点酒味(? 意料之外的酱汁味道也蛮配的 底部铺陈的是煮的松软的红藜麦，我自己没兴趣一起吃就是 https://imgur.com/GL6MxzA 安格斯牛排，我记得好像是啦，端上来的时候我没注意听 因为这牛肉颜色我有点意外，师傅煎到一半的时候有加入樱桃木烟燻 燻完後再继续煎，香气是有闻到，但是这道我很不推 吃不到甚麽牛肉本身甜味肉味，反而是中间部位偏冷，味道像没酱的韩式凉拌牛肉 不知道是不是特地弄成这样(师傅建议五分熟) 总之...它们家的樱桃鸭胸比较好吃(主菜可以鸭/牛/猪去选) 还好有旁边的甜味增酱跟柚子胡椒，要不然我可能会吃不完 https://imgur.com/m0Ss24E 虾头味增汤(不知道是不是有点波龙才有)，里面就有竹轮/菇类这样 味道就...一般般不出色也不难喝，算是暖一下胃 https://imgur.com/DhEU61E 和牛汉堡肉拌饭 汉堡肉煎得很不错，内部肉汁饱满接近爆汁了 (之前去中坜一间三嵊亭和牛料理，吃了和牛肉丸，乾到我得配饮料才能下肚->已倒闭) 泡菜跟酸口切碎的洋葱刚好来解可能过多的油腻 整体上算是不错的一道菜 https://imgur.com/0e2hNa4 甜点：铁板煎熔岩巧克力布朗尼!!! 真心佩服它们家这道甜点，吃了几年还是这麽好吃！！ 火热略焦脆的外皮加上一口咬下流出的偏苦巧克力简直超赞！ 再配上旁边的冰淇淋直接来个冰火九重天（？ 搭配旁边的热抹茶，整个就是舒服！ https://imgur.com/gxABEvs -- 心得： 以前是间CP值颇高的口袋店家，不过菜色变化也慢 现在这样的改变看起来是进步很多，但是相对的价格提升更多 可能因为这样才会CALL客简讯？(之前超常去坐着作也没收到简讯过XD) 我这样加上饮料/喜知次/波龙还有服务费一共是2800出头 老实说...加一点就去吃鳍吾七了 哈哈 再让我点的话：主餐1280(主菜改鸭)不点波龙(680半支我觉得贵了) . 其他加点菜色再看当天为主(看起来加点部分都只有3-4道) 以上是个人"主观"心得嘿！ 是说最近不是海胆产季吗 ? 怎麽跑了好几间都没海胆~_~ 搞得自己去渔港买了一盒海胆+海苔自己开吃咧 --

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