作者shostin (举世皆陌路)
看板ChungLi
标题［食记］中坜。织田信长
时间Wed Jun 5 15:35:36 2024
餐厅名称：织田信长
消费时间：2024年/5月
地址：桃园市中坜区环西路二段366巷10号
电话：0989-168757
营业时间：11:30-14:15, 17:20-21:00, 周三公休
听同事说是订位难度堪比武田信玄的等级，
刚好5月底闲暇时发现单人还有空位，便立马订了。
当天订位是11：30，因为路上有点状况所以晚到了10来分钟。
进到店内第一印象是：很小/狭窄。
总共10人座的空间，走道其实有点狭窄，
热茶要到另外一侧自己倒（不收服务费）
厕所在相对一侧的最里面，出入容易跟别人位置擦挤 囧 （本人肥宅无解）
第一道菜开始：
一个精致小铁盒，因为我迟到，所以没听到介绍，
底下是蛋白加牛奶拌出来的，上面铺着松叶蟹/生鲔鱼/甜虾/鲑鱼卵，有别於大部分开胃菜都是醋酸为主的来说，
这道菜清爽多了（个人不爱酸味重）
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第二道菜是生菜包青柠调味的鸡肉沙拉，
酸味不重，不过吃起来很容易洒出来。
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接着是炸广岛牡蛎（裹面包粉）
酱汁咸甜口，稍微有点抢走牡蛎的味道，
加上面衣我觉得有点偏厚，牡蛎味道不算突出
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干贝搭栉瓜。酱汁跟鲑鱼卵的搭配不错，
不过栉瓜放下面有点难一起食用
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南非鲍鱼搭白酱。味道不错，
只是我比较喜欢师傅有先切开来
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乾煎曼波鱼………嗯 师傅介绍这道菜的时候，
我有点意外就是，味道嘛，跟我去一般火锅店吃起来差不多。
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照烧鸡腿墨鱼汉堡，外观很不错，
但是照烧酱味道较重，基本上墨鱼吃不出什麽味道
都是照烧鸡腿味，但是不错吃。
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法式浓汤，师傅特别强调整颗洋葱去磨的
应该是还有加入马铃薯泥之类的，洋葱味其实不重。
要说马铃薯泥的话，个人推台北的大嗑餐馆
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波士顿龙虾。就那样，服务生小妹妹有提供帮忙取虾肉的服务，
不过等我知道的时候，已经把龙虾吃乾抹净了
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A5和牛（菲力），今天吃到最棒的一道菜
不管在坐着做/吾七/隐觅等店，和牛的处理方式都让我觉得太油腻
（不是难吃，只是会让我有过多的油腻感）
这道吃完不但没有油腻感，满嘴都还有油脂的香味回绕。赞！
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樱桃鸭炊饭，也是很棒的一道，
鸭肉好吃不柴，炊饭调味偏甜，整体味道应该是偏淡，
不过加上鲑鱼卵就搭配的刚刚好，好吃！
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甜点就手作冰淇淋，上面香草下面胡麻吧
就不贴了
消费是1380+500（加点和牛）共1880
（没有收服务费）
心得：可能今天的菜色不是很合我胃口，
无菜单嘛，没付钱之前都不知道会吃到什麽XD
不过以我自己的感受来说，除了开胃菜/和牛/鸭胸饭
并没有让我觉得特别惊艳的回味点或是烹饪方式。
老实说我还是无法理解那道乾煎曼波鱼 囧
以上皆是个人主观感受为主。
今年比较闲，公司订单惨淡，反而有时间到处吃了，上礼拜才去卯澳吃藤壶！！赞啊
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1F：推 bluesky2: 这价位铁板烧 很多菜色都差不多 看东西等级 06/05 15:41
2F：→ bluesky2: 初鱼 明水然-乐 中坜竞争少 才需要在那边抢订位 06/05 15:42
3F：→ shostin: 去吃过宏汇初鱼跟松菸明水然，感觉还好，初鱼的加点价格 06/05 15:43
4F：→ shostin: 有点XD 06/05 15:43
5F：→ Iories: 我只想问菜名是怎样背下来的，还是现在会给菜单小卡？ 06/05 15:46
6F：→ shostin: 吃久了就大概记得什麽菜了（？ 06/05 15:51
7F：→ shostin: 本肥宅对吃的印象比较深刻 06/05 15:51
8F：→ scores: 好吃 06/05 16:51
9F：推 larle: 本来是拉面店 後来变无菜单料理 06/05 21:32
10F：推 woulin: 这才是真正食记，这版有很多业配食记 06/05 22:17
11F：→ tw78112: 其实和武田信玄是同个老板 以前卖拉面和粥 06/05 22:30
12F：推 cjo76223: 现在中坜最顶的无菜单是哪间？真的都感觉差不多 06/05 22:38
13F：推 molecularcc: 都半斤八两哪有什麽最顶 06/06 00:30
14F：推 aqua25113: 乐鱼不错 06/06 01:33
15F：推 angelafreet: 乐鱼订不到啊！刚开的时候吃过两次现在好想回访... 06/06 06:23
16F：推 Guyinkt: 看起来亮点再後面，前面好像比较一般，也想借串问织田信 06/06 06:48
17F：→ Guyinkt: 长这样换菜单的幅度大吗？吃武田信玄觉得菜单几乎没换过 06/06 06:48
18F：→ RC0409: 以前虾汤拉面好好吃～还有那个粥。 06/06 09:14
19F：嘘 facade1228: 吃过,但不好,宁愿去大饭店吃 06/06 10:03
20F：推 venomous: 推 06/12 15:17