餐厅名称：焿大王 消费时间：2022年/10月 地址：桃园市中坜区新明路42之1号 电话：03-4933884 营业时间：10:30-20:00, 周日休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/10/blog-post_8.html 以前就曾嚐过焿大王，只是当时未留下食记，印象也不深 。在彰化鱿鱼羹食记里，有板友提及，索性回返做个纪录。 店家餐点种类不少，初访当然以羹品为主，追加小菜。 综合羹面 70元 豆干+海带+卤蛋 40元 https://i.imgur.com/XzZOnuo.jpg 羹汤勾芡厚薄尚可，偏甜，甜味感觉不是只靠调味。综合 羹包括肉羹、虱目鱼羹、花枝羹及鱿鱼。鱿鱼肥厚弹脆；肉羹 紮实有肉块感；虱目鱼羹软弹带点鲜；花枝羹十分弹牙，只是 莫名觉得新鲜度略不足。配料还有些许笋丝。 面条为黄油面，外带虽有汤面分离，不过口感还是有点太 软烂。 卤味本身味淡，需靠油膏相佐。海带保有脆感；豆干为大 豆干，口感弹实；卤蛋表现一般。 鲁肉饭（小） 35元 鲁大肠 65元 肝连 60元 https://i.imgur.com/oy0aag3.jpg 二访点卤肉饭，卤汁带甜，肉臊偏糊，整体表现一般。配 菜有笋乾和腌萝卜，腌萝卜咸甜带脆，个人挺喜欢。 https://i.imgur.com/fKHKUwQ.jpg 卤大肠入味有嚼劲，油膏反显得多余。肝连片得稍薄又烫 得有点老。 小黄瓜 40元 猪耳朵 40元 https://i.imgur.com/JfdBGyh.jpg 小黄瓜大块爽脆，只是调味偏酸，不是自己爱的咸甜酸带 蒜辣的版本。 猪耳朵咸香足，脆口有咬劲。 以个人喜好而言，一路吃来餐点表现中规中矩，说不出亮 眼品项。羹料量给得多又大块应该是相对优点。 延伸阅读： 桃园平镇区。彰化鱿鱼羹/蚵仔煎 https://iamlarle.blogspot.com/2022/08/blog-post_11.html 桃园各区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.232.236 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1665239675.A.82D.html ※ 编辑: larle (36.231.232.236 台湾), 10/08/2022 22:35:42