作者kcin619 (kcin)
看板ChungLi
标题[食记] 中坜平镇|广运清炖牛肉面
时间Thu Sep 15 16:36:31 2022
https://i.imgur.com/5CbE3nE.jpg
网志好读：
https://mrnicky.pixnet.net/blog/post/71226811
耳闻这间清炖牛肉面很久了，从很久以前写小巷子的时候就看到有版友提到这一家。
之前疫情的关系他们家好一段时间不开放内用，最近终於盼到情况较为好转，立刻找了一
个中午冲去吃。
我点的是小碗的清炖牛肉面 NT$130
他们家的牛肋条给的毫不手软，里面一共5条给好给满，目测肉量比访间很多牛肉面店多
出不少。
带点筋的完美肉质，炖的软嫩适中，淡淡的清炖牛肉香气，牛肋条品质跟口感吃起来果然
就是，行!
面有分细面跟粗面，我这次吃的是粗面，他们的面有够粗，看上去挖靠跟板条一样了都，
吃起来劲道也很够。
汤给了满满的葱还有一些清菜，味道就是很质朴的牛肉汤味道，没有太多调味就很好喝的
那种，这点okok。
重点是他们家自制的豆乳酱跟辣酱，混合在一起咸辣适中，是一个和谐到很完美的状态。
不管沾上他们的牛肋条或是拌面吃都是绝配。
好的在这里必须承认一下，我这个人有点豆乳酱控，不管是清炖牛肉面，羊肉面，还是酸
菜白肉锅，这种豆乳酱绝对都是画龙点睛的存在。任何不好吃的东西配上它都变得可以入
口，好吃的食物一配上它，X直接飞天了啦。
总之这一餐吃的非常享受，对我来说有点相见恨晚的感觉。
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[店家资讯]
324桃园市平镇区广德街15号
11AM–2PM | 5–8PM
周日公休
032812258
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1F：推 liuedd: 汤跟肉都不错，面的口感有些微妙09/15 16:42
2F：推 bluesky2: 慕名吃过一次 觉得肉不错 但汤还好09/15 17:26
3F：→ bluesky2: 台湾真的好少单纯大量牛骨熬成奶白色汤头的牛肉面 09/15 17:26
4F：→ bluesky2: 大陆那边不管牛羊有不少是以大骨为主 肉过热水一起熬09/15 17:27
5F：→ bluesky2: 然後每个部位熟成时间不同 个别起锅09/15 17:27
听起来夭寿好吃
6F：推 hiphopmen: 这间退步了 09/16 00:01
是全面退步吗？
※ 编辑: kcin619 (36.228.36.199 台湾), 09/16/2022 09:51:52
7F：推 MoonAthenaX: 觉得汤还好+1 09/16 11:38
8F：→ AgentZero: 这间从刚开就没元祖那间好吃了 09/16 14:00
9F：推 cecily0921: 这间好吃～～环境也乾净 09/16 18:08
10F：推 ritchblack: 推 09/20 00:48