作者bridgetteme (谜样)
看板ChungLi
标题[食记]吾七铁板烧 午餐&晚餐心得
时间Tue Aug 23 18:20:33 2022
「吾七」藏在靠近中坜SOGO的小巷子里,
附近有家红糖饼好像很有名;)
吃过午餐和晚餐 和大家分享一下心得~
价格:
午餐:$1680+1成
晚餐:$3280+1成
总数大概13-14道(我自己乱算的 有些小小的不知道算不算一道,但师傅说午/晚餐道
数一样)
一入座都会上S.Pellegrino的气泡水,还有两道渍物
1.苦主展示
https://i.imgur.com/h6kAWXy.jpg
不晓得为何现在omakase都要先展示一下食材 下两张是晚餐,可以明显看出午/晚餐差异
*午晚餐都会有超级大颗的干贝,大概是半块/1块的差别
2.前菜
https://i.imgur.com/9dRpmtM.jpg
那盒鱼子酱上来我想说阿那後面应该没菜了XD
3.茶碗蒸
https://i.imgur.com/N4l8D78.jpg
豆浆蒸蛋/鳕场蟹蟹膏+海胆蒸蛋,不争气的我觉得前者比较好吃
再来会是白鳗寿司 师傅把饭煎得像锅巴,配着白鳗和海苔一起吃
4.鱼料理
吃到的是金鲳/狮鱼,觉得後者好吃很多,肉质细腻、油脂丰富
晚餐有多吃到水姑娘,会很浮夸地淋白兰地点火,最後还会洒上现刨松露
https://i.imgur.com/qmBz2q7.jpg
5.蟹料理
https://i.imgur.com/iWhckNh.jpg
也是等级之差,松叶蟹/鳕场蟹,後者肉厚而且量多,吃起来清甜也很过瘾!不过我们有
去渔港买过一整只活体帝王蟹,那个份量差超多XD 会料理大推自己买来煮 吃到吐
6.肉类料理
https://i.imgur.com/ezxuPm7.jpg
吃到的是伊比利猪/和牛上盖,老实说都很不错,旁边的佐料增加了肉类的丰富度
其他就是会有汤、主食、玉子烧、甜点跟热茶,如果吃不饱师傅会加码当天神秘料理;)
虽然结帐的时候手会抖,但是我觉得吾七有做到高级铁板烧的精髓?绚丽的手法和丰富的
料理方式~每道菜看师傅表演完全没发现3个小时过去了@@ 也不是简单牛排、龙虾煎一煎
就上桌
令人意外地是师傅还会记得隔两个月去用餐的我们(因为对海鲜有兴趣,会去定置渔场和
渔港,难得可以交流超开心)被说以後就注明是会去崁仔顶的那个XD
吾七用餐气氛轻松,不是很制式化的服务,再加上料理蛮有诚意,立刻取代本店成为爱店
~推荐大家可以先去吃午餐,CP值比较高~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.72.253.36 (台湾)
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※ 编辑: bridgetteme (42.72.253.36 台湾), 08/23/2022 18:21:07
1F:推 rstkaawwu: 下个月要去吃,感谢分享~~ 08/24 11:06
2F:推 BONTON: 晚餐这配置,很贵吧 08/24 19:38
3F:推 molecularcc: 盘 08/24 21:02
4F:→ bridgetteme: 主要吃烹调跟食材搭配,还有氛围啦~我也有在渔港买 08/25 07:47
5F:→ bridgetteme: 过活体帝王蟹超便宜,但回来自己弄到厌世@@ 08/25 07:47