好读图文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/48246480 阿美米干的老板 王根深原是缅甸密支那的华侨富商之子，在15岁那年加入台湾情报局在 泰北成立的光武部队，任务结束後奉令来台 在1981年与妻子和岳母在龙冈忠贞新村家门口开设阿美米干店，在同一条路还有一间更大 的「阿美米干 Amay Noodle」旗舰店 来到阿美米干1981当然要点一碗招牌阿美米干，使用100%纯再来米制成米干以及特选黑猪 大骨浓郁汤头，还有美味的猪肉片、猪肝以及蛋包 除了米干之外，推荐再来一份豌豆粉当作开胃小菜，口感软嫩又有满满花生香，推荐加点 店家自制辣椒真的会更香更好吃唷！ 阿美米干1981的位置就在桃园平镇中山路上，後方就是忠贞新村文化园区以及异域故事馆 阿美米干1981就是阿美米干在1981年的起家厝原址，经过重新装潢後，店内还满有设计感 的 门口柜台前方的小菜柜内有各种特色小菜可以自取 柜台上方的菜色推荐以及面种介绍 靠近门口有一台自助点餐机 阿美米干1981的後方会通到忠贞新村文化园区，店内采光还满充助的 阿美米干1981的点菜单价目表，每张桌上都会有点菜单，在座位上想好要吃什麽之後，再 拿到柜台点餐付费就行了 点完餐後可以上阿美米干1981的二楼走走，二楼有展示了许多老物品 阿美米干的老板就是一位情报员，那时候情报员要传递情报当然就是透过发报机，有看过 电影「听风者」的朋友应该比较了解 在阿美米干1981的店里就有一台发报机可以体验一下打摩斯密码的感觉，还满有趣的 店内还有一张忠贞新村文化园区的平面图介绍 招牌阿美(85元) 阿美米干的特色之一就是会加入自制的水腌菜与葱花，水腌菜就像是平常吃的酸菜，所以 在吃米干的时候会带点酸味 蛋可以选蛋花或蛋包，蛋花的口感超软嫩 面条可以选米干、米线、黄面以及米粉，米干使用百分之百的纯在来米制作，口感相当Q 弹 猪肝和猪肉片口感软嫩又有弹性，汤头有点偏咸，加入自制辣椒会更香更美味 豌豆粉(45元) 豌豆粉会加入满满的花生碎、小黄瓜丝以及红萝卜丝，吃起来清爽又有满满花生香气，但 味道比较简单，加点辣椒会更够味更好吃唷！ ------ 【中坜龙冈美食推荐】创始於1981年 阿美米干起家厝 阿美米干1981 地址：桃园市平镇区中山路62号 电话：03-456-0765 营业时间：08:00~21:00 ----- --

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