作者larle (认命选择保护自己)
看板ChungLi
标题[食记] 中坜。粤濠烧腊
时间Fri Mar 18 22:25:44 2022
餐厅名称：粤濠烧腊
消费时间：2022年/3月
地址：桃园市中坜区龙东路282号
电话：03-4662225
营业时间：11:00-14:00, 17:00-18:00, 周日休
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_18.html
在龙东路晚餐推荐文里抄得粤濠烧腊，循址前来发现是刘掌柜
原汁牛肉面。正疑惑是否自己抄错资料，才发现一旁更小的店面就
是粤濠烧腊。
店家没有内用位，傍晚五点出头前来便已见购餐人潮。这里的
烧腊有烧鸭、叉烧、油鸡、香肠，其它还有酥炸猪排、黑胡椒猪排
和酥炸鸡腿饭。
综合三宝饭 80元 自选双拼饭 75元 烤鸡腿 50元
https://i.imgur.com/hNzHJ9L.jpg
便当有三道配菜，初访时为高丽菜、类似鸡卷的丸子（不知正
确名称）及菜心，用油量适切，咸度稍高。米饭口感偏硬。店家会
询问是否要附辣菜脯，菜脯咸辣均重。
初访想说选三宝饭把鸡鸭叉烧都吃了，岂料三宝的主菜却是香
肠、油鸡和黑胡椒猪排，完全出乎我意料。
香肠紮实，咸中微酸；油鸡软嫩；黑胡椒猪排气质比较像卤排
骨，入味又软，但没什麽黑胡椒味，酱汁偏咸。
附汤为紫菜蛋花汤，汤头一般。
https://i.imgur.com/hOhXD9j.jpg
二访想把烧鸭和叉烧补齐，因此买自选双拼饭。这天的配菜为
肉末小黄瓜、素肚及高丽菜，高丽菜油咸较明显。
叉烧表现不差，虽以瘦肉为主，却弹而不乾硬，蜜汁香气也足
。烧鸭未入味且油香缺。
https://i.imgur.com/p7gucuI.jpg
烤鸡腿的带蜜汁甜香，腿肉弹嫩入味，鸡皮稍韧但不至碍口。
整体而言，这里的烧腊价格平易近人，烧鸭不大推荐。店家生
意兴隆，不妨避开热门时段前来。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 编辑: larle (118.161.132.78 台湾), 03/18/2022 22:26:06
1F：→ tomsawyer: 烤鸡腿看起来好吃 03/18 23:03
2F：推 ben327: 叉烧排骨都不错但是便当份量比较小,还有鸡味都很重 03/18 23:08
3F：推 B9513208: 三宝居然不是一般的三宝 03/19 02:16
4F：→ tomsawyer: 三宝通常是啥啊 我这边是鸭叉烧香肠 03/19 03:26
5F：推 yukihananyan: 油鸡烧鸭叉烧吧 03/19 03:55
6F：推 damao: 好另类的三宝…. 03/19 06:49
7F：→ scores: 港式烧腊三宝 竟然没有叉烧跟烧肉 03/19 07:36
8F：→ scores: 一般来说叉烧 烧肉 加一个随机吧 烧鸭 或油鸡 03/19 07:37
9F：→ iamaq18c: 一般是叉烧or烧肉 配油鸡+烧鸭 03/19 08:10
10F：→ scores: 我这样讲可能有点偏见 不过不会烧肉的烧腊店功夫应该都 03/19 08:15
11F：→ scores: 不怎麽样 03/19 08:15
12F：推 bluesky2: 不是偏见 一家烧腊店 要测试功力 就是烧鸭 烧肉 最後是 03/19 15:05
13F：→ bluesky2: 叉烧 不知道为什麽台湾烧腊店的叉烧普遍程度低落 03/19 15:06
14F：→ bluesky2: 从选肉就输人一节 看过香港蜜汁叉烧 很多都是梅花肉 03/19 15:07
15F：→ bluesky2: 软嫩带有少许油花 台湾一堆乾巴巴的叉烧 03/19 15:07
16F：→ bluesky2: 忘了说这家我吃过的心得是 普普 没有太多的记忆点 03/19 15:12
17F：→ larle: 我最常遇到的三宝都是叉烧, 油鸡加烧鸭 03/19 23:03
18F：→ larle: 然後招牌饭也常摒除烧肉而放香肠 真心不懂为什麽歧视烧肉 03/19 23:03
19F：→ larle: 这家我觉得优势大概在价格 然後烧鸭极普通 03/19 23:04
20F：推 ai16: 原因是烧肉比较难做 成本也比较贵 03/20 08:19
21F：→ ai16: 很多烧腊店都不卖烧肉 只卖鸡鸭叉烧 03/20 08:19
22F：推 darkfantasy: 烧肉要做好吃很费时间 03/20 11:44