作者larle (认命选择保护自己)
看板ChungLi
标题[食记] 中坜。麻辣桑「义」麻辣臭豆腐
时间Sun Dec 19 23:45:18 2021
餐厅名称：麻辣桑「义」麻辣臭豆腐
消费时间：2021年/12月
地址：桃园市中坜区成章二街591号
电话：0955-990900
营业时间：16:00-22:00, 周日休
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_19.html
在一篇麻辣鸭血的询问文里，有许多板友推荐内坜马拉桑，然
而用「内坜」及「马拉桑」当线索搜寻却查不到资料。热心板友回
应是「麻辣桑」，这才查到资料，不晓得板友们口径一致的「马拉
桑」默契从何而来。
店家品项除麻辣鸭血、臭豆腐和米血三者的排列组合外，还贩
售板友推荐的麻辣肉燥饭。点完餐後忘了注记辣度，老板也未询问
，不知道是不是做成小辣版本。
麻辣肉燥饭 60元 麻辣臭豆腐+鸭血 85元
https://i.imgur.com/Rxl5y6Y.jpg
麻辣肉臊饭在白饭上覆了木耳丝、酸菜及葱花，外带时老板还
会先把肉臊分开放置。饭量很足，一般人要吃饱没有问题。肉臊为
瘦绞肉，私心希望肥瘦相兼。酱汁咸中带点辣，麻感不明显。整体
不算特别喜欢，但至少没有肉麻商行的椒麻卤肉饭滋味突兀。
https://i.imgur.com/s1havMM.jpg
麻辣双拼的鸭血和豆腐份量都给得大方，其它配料还有木耳丝
、酸菜及一颗水晶饺，水晶饺皮厚弹Ｑ。汤头重辣少咸麻，不是自
己偏好的取向。鸭血弹嫩无臊；豆腐软而不散，孔隙小，吸收汤汁
的效果有限。
一路吃来对麻辣肉臊饭的印象比麻辣双拼好些，可是也称不上
喜欢。手头上尚有数则麻辣鸭血情报，再来一一出清。
延伸阅读：
桃园中坜区。肉麻商行
https://iamlarle.blogspot.com/2021/11/blog-post_13.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.161.172.18 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1639928703.A.87D.html
※ 编辑: larle (118.161.172.18 台湾), 12/19/2021 23:45:36
1F：推 ktmting: 这个激推，不过太多人买常常去就提前卖完 12/19 23:57
2F：推 asouleater: 可惜这家是用猪血比例较高的混鸭血，不然味道可以更好 12/20 00:02
3F：→ larle: a大好厉害 我吃不出是不是混鸭血@@ 12/20 00:28
4F：推 asouleater: 坊间的纯鸭血不多，价格也高，大多会混猪血，差别只是 12/20 00:38
5F：→ asouleater: 在於猪血的比例。这家的汤头还另添了额外的香料，所以 12/20 00:38
6F：→ asouleater: 香气较为突出。内坜的皇将的汤头是偏大众化，较无突出 12/20 00:38
7F：→ asouleater: 的香气，但混鸭血里的猪血比例较低，口感较爽。 12/20 00:38
8F：推 ktmting: 再好的食材，也是需要会料理的人，我木舌头但是这家觉得 12/20 00:38
9F：→ ktmting: 有对味 12/20 00:38
10F：→ ktmting: 也有出家庭外带组 12/20 00:38
11F：推 asouleater: 自己喜欢吃的，就是好料理，价格与品味都不那麽重要。 12/20 00:40
12F：推 whitelester: 推 12/20 00:55
13F：→ larle: 我反而比较习惯皇将的味道^^ 12/20 10:03
14F：推 jlai0326: 我也超级喜欢皇将的！！！ 12/20 19:34
15F：推 iscu: 今天去买来吃。点了中辣 ，辣度大概比其他家的大辣还辣 12/21 02:58
16F：→ iscu: 建议平常没啥吃辣的不要点超过小辣 12/21 02:58
17F：→ larle: 那天点小辣就觉得有点辣了 12/21 09:17
18F：推 sunhear: 推麻辣桑，料很丰富也不会过油腻 12/21 22:49
19F：推 gundam00: 有次点中辣 吃第一口以後 开始哭着吃完 12/22 18:19