※ [本文转录自 Food 看板 #1WXNrVdK ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 桃园中坜青埔 姐婆JIAPO(客家咖啡厅餐馆 时间: Sun Apr 25 22:31:55 2021 【姐婆JIAPO】 电话：03 287 2305 地址：桃园市中坜区永能路9号 营业时间：11:30–14:30, 17:30–20:30 消费时间：2021年3月 每人平均价位：180~300 服务费：无 其他支付：无 ---------- 图文网志好读版本:https://carlming.net/15192 ---------- 关今天要介绍的这家很有特色的客家文青餐馆，原本不是我一开始要去的选择，因为隔壁 想吃的新开幕咖哩卖完了，所以只好另寻出路，没想到意外发现这间不错又有特色的小餐 厅。 从外看过去就感觉非常有特色，也有种文青的感觉，没想到里头卖客家料理的咖啡厅，这 麽有趣所以很快的我们就决定改吃他。 里头的感觉是温暖柔和乾净明亮的装潢配色，用餐环境非常舒服，除了吧台位外也有些单 桌位，这次我们就坐在单桌位。 主食类的部分有饭及沙拉，选择不算多，主要就是控肉、梅干绞肉、五花肉、咸猪肉这些 客家经典主食搭配。 另外配上店内有些饮品，冬瓜、咖啡、牛奶、酒精类等都有。 还有一些小菜、单点类的选择。 【冻赞双响饭套餐 NT.179】 一整套有喝的有小菜还有个主食类，这样总共179，也还蛮平实的价位。 笋丝不酸吃起来淡淡咸香，简单又好吃的风味。 冬瓜牛奶的话喝起来不会太淡，整体比例相当不错，还喝得出冬瓜香和鲜奶的浓郁，我很 喜欢这杯冬瓜牛奶！ 冻赞双响这就是双拼的概念，把店内的梅干绞肉和控肉混搭，有选择障碍的朋友通常都会 点这个，一次满足两种愿望。 梅干绞肉对我来说是一道很有纪念的菜，以前卡尔茗阿母还在时，就觉得阿母这样弄非常 好吃，也一直心里想外头鲁肉饭很多也有看到瓜仔肉饭，那为什麽没看过梅干绞肉饭呢？ 这次姐婆就把我心中的想法作成精致的餐点拿出来卖拉！ 这梅干绞肉吃起来没有猪的油耗味，梅干菜也不会太咸，整体搭配起来配着饭吃好极了！ 一旁的控肉卤得咸香入味，非常好吃，带点猪皮有点肥又有点瘦完整释放出猪肉的鲜甜味 。 虽然本来就有半颗糖心蛋，但我还是想加个太阳蛋，那蛋液ＭＩＸ绞肉又将美味提升到另 一个层次。 【咸猪肉沙拉 NT.139】 咸猪肉沙拉是单点的，满满爽脆的生菜上头配上一颗太阳蛋，一旁的咸猪肉不过咸还保有 猪肉的鲜香气味，这猪肉非常新鲜可口，与之前我在三恰水客舍米雅吃到的一样美味。 搭配的酱料是柚香油醋酱，很开胃，我非常喜欢柚香的味道，整份吃起来营养又好吃，也 很适合天气越来越热的气候享用。 【客家花生麻糬 NT.89】 客家花生麻糬简称”起耙”，这应该所有客家小孩都常吃到的传统米食吧！ 我觉得起耙吃起来就比较黏，但是很Ｑ很Ｑ，这家真的也超黏！！黏到很难从一家人分为 一小团一小团，要多点耐心，配上花生粉及糖霜，非常好吃的客家甜点。 【简单小评】 客家料理也能精致文青化，在青埔就有着一家很不错的客家简餐小店，柔和的配色配上文 青有质感的装潢，里头卖着客家经典的特色简餐，搭配咖啡、冬瓜牛奶，也有擂茶、客家 麻糬等选择，很特别也精致的小点，吃饱也吃巧有在青埔附近想来点精致又不贵的简餐， 很推荐过来姐婆这试试。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.41.245 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1619361119.A.9D4.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: TW00500203 (101.10.8.237 台湾), 04/26/2021 12:32:48