※ [本文转录自 Food 看板 #1UrrWjUP ] 作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food 标题: [食记] 桃园 阿秀米干 时间: Wed Jun 3 15:58:31 2020 餐厅名称：阿秀米干 电话：03 466 1457 营业时间：05:00–14:30(周二公休) 地址：桃园市中坜区龙平路209号 无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/a-xiu/ 消费时间：2020.05 每人平均价位：100 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：卤味 官网：略 =====我是分隔线====== 好一阵子没到龙冈忠贞市场来吃米干，其实这边的米干我觉得最神奇的地方是， 即使忠贞市场外围大小米干店加起来我估计最少也有20家，但我吃过的每家米干都相当有 辨识度， 只要吃过，甚至不用吃光看照片都知道这是哪家的米干。 忠贞市场这边，几家网上颇有名气的米干包含了大胡子米干、忠贞诚、国旗屋、唐记米干 、阿美米干！ 而今天介绍这间『阿秀米干』，以名气来说在这附近可能排不上前3、甚至前5都排不上， 不过却是不少在地人私心的心头好，且营业时间相当早，清晨五点就开始营业，可说是忠 贞市场最传统的在地早餐！ 『阿秀米干』店里不像其他几家米干店那样有特色， 如果不是在地人推荐特别找过来，店家其实看起来就很像一般的面店。 生意真的不错，即使平日下午一点半这种冷门时段过来，陆续都还是有几组客人。 『阿秀米干』菜单价位 (2020.05) 来这必点的当然是米干，不过店里也有卖米线、粑粑丝、豌豆粉、大薄片这类小点。 隐藏版美食则是炸豆粉，有些老客人蛮推的，不过这天不想中午就吃炸物，没点来试试。 而卤味想吃什麽自己夹，切盘前有标明价格，基本上都很亲切的价位，个人推荐必点！ 来这必点的两样，米干、卤味，没点就白来了。 『阿秀米干』- 综合米干 汤头虽然不算特别浓但温顺好喝，综合米干包含了猪肝、肉片、蛋花， 『阿秀米干』的特色会在汤头内加一匙肉酱，肉片腌渍入味，蛋花松软，猪肝也相当软嫩 。 坦白说米干以我吃过的店来说，虽然排在前段班，但也不到让人惊艳的感觉，个人觉得更 惊喜的反而是卤味！ 『阿秀米干』- 卤味 (百页、猪耳朵、卤蛋) 这里的卤味相当有特色，跟一般常见的卤味切菜完全不同， 除了价格亲切点起来没压力，最特别的是这里的酱汁， 芝麻油酱香气十足，酱汁带些甜香，而白芝麻配上辣渣更是过瘾，个人推荐来这边的必点 ！ 後记： 『阿秀米干』其实不远处就是另家颇有名气的国旗屋米干，但人气却丝毫不受影响。 除了米干本身有相当的水准之外，卤味口味特别自然也是原因之一。 能在米干一级战区，口味没有一定的辨识度是不行的， 来到忠贞市场不晓得吃什麽的话，这家不会让你失望！ -- 叶影瓶像 (平面摄影) / 叶瘾评飨 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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