餐厅名称：南桃吴记蛤蜊面 消费时间：2020年/2月 地址：桃园市中坜区复华街251号 电话：0903-978737 营业时间：11:00-14:00, 17:00-20:00, 周一四公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_24.html 因桃园美食推荐而得知吴记蛤蜊面，这天刚巧在附近活动，於 是前来。 　　这里不只贩售蛤蜊面，诸如排骨酥面、鲜虾面及卤肉饭等也有 。有桃园板友警告务必点单纯的面款，切不可将之综合，只好再度 挑战胃容量。 蛤蜊面（小） 85元 排骨酥汤 60元 蛤蜊面条选拉面，口感像微带咬劲的油面，跟一般拉面劲道还 是稍逊色（外带到食用只花了三分钟左右）。蛤蜊个小但份量很多 。汤头不是预期的单纯蛤蜊鲜，感觉混杂许多食材，是因为冬瓜吗 ？是因为蒜头吗？一时说不上来。因为冬瓜汤个人很喜欢，蒜头的 味道更爱，但这汤头我无法产生一口接一口的冲动。 　　排骨酥汤的冬瓜和排骨酥均炖得软透，排骨酥也腌入味，然汤 头与蛤蜊面同款，尽管色泽看来有些差异。排骨酥汤是这般汤底滋 味，着实不惯。 　　刻意将蛤蜊和排骨酥分开点选，却觉得汤头味道相近，无法体 会个别的美味，感觉综合起来差异或许不大。 肉燥饭（小） 50元 大甜不辣 15元 水晶饺 10元/2个 　　抄得加辣肉燥饭推荐，因此点选。肉燥饭猪油香有，可惜用的 是碎肉末而非偏好的肉丁。附菜有卤蛋和油豆腐，上头还洒了葱花 。卤蛋和油豆腐均未卤入味。卤蛋蛋黄挺大，不知是否为鸭蛋；油 豆腐带紮实感。听话加入辣椒拌开食用，对肉燥饭加分有限。 　　大甜不辣和水晶饺的酱汁偏甜，大甜不辣和水晶饺外皮都走嚼 劲路线。 　　一路吃来，不大能体会店家的美好。然google评价有四点九颗 星的高分，最差的评价也有四颗星，所以应该是个人口味差异，建 议你务必亲身嚐试。 延伸阅读： 桃园全区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- --

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