餐厅名称：大江屋客家美食馆 消费时间：2020年/1月 地址：桃园市龙潭区三水里六邻大北坑街1998巷65号 电话：03-4794547 营业时间：11:00-14:30, 17:00-21:00 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_21.html 原以为过年觅食不易，没想到今年食运挺好，脑海里浮现的餐 厅都未客满。前一天嚐了南崁的山奥屋烧肉，这天则来到龙潭的大 江屋。 　　店家走复古风，多为木造装潢。有提供热茶，须自行取用，茶 味厚重。鸡油拌饭免费品嚐，店家有书写调配方式。抄得了几项推 荐，衡量实力後斟酌点选。以下均为中至小份料理价位。 红糟三层肉 380元 焖土鲫鱼 280元 五更肠旺 240元 红糟肉和自己预期的炸物不同，比较像清蒸三层肉再以红糟相 佐。偏肥的肉片加上较淡的调味，吃来易腻，加上带点酒味的红糟 ，着实非所好。 　　焖鲫鱼的骨肉均能轻易食用，有几只还有抱蛋。焖鱼酱汁咸淡 合宜，倒是鲫鱼本身的味道，就要看个人接受度。 　　五更肠旺极重口，大抵咸豆瓣酱贯串全场。大肠弹嫩无臊，鸭 血弹中有嫩。 桔叶粉肠 300元 仙草炖鸡汤 600元 　　桔叶粉肠很有特色。之前吃到的桔叶粉肠是炒到略乾的制作方 式，这里则比较像清蒸药膳。粉肠弹而有咬劲且无苦味，汤汁加了 桔叶、枸杞及破布子等，带点甘甜。 　　仙草炖鸡汤的鸡只炖得很透，以筷匙便可轻易分食。汤头稍嫌 稀薄，不若之前在关西吃的仙草鸡那般浓郁迷人。 餐後有甜点，为奶油蛋糕。糕体极软，少些口感，内里包入一 小撮奶油。 　　这是自己首次造访大北坑，途中看到不少旅游指标，不知白日 是否为悠然散步的好去处，改天再来瞧瞧。 延伸阅读： 桃园龙潭区。红灯笼农家菜 https://iamlarle.blogspot.com/2019/02/blog-post_10.html 桃园龙潭区。美乐地我家小馆 https://iamlarle.blogspot.com/2018/12/blog-post_27.html 桃园龙潭区。桃群餐厅 https://iamlarle.blogspot.com/2018/12/blog-post_4.html 桃园龙潭区。老头摆客家菜 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_3.html 桃园龙潭区。祥和园活鱼餐馆 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_41.html 桃园龙潭区．王朝湘菜活鱼餐厅 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_99.html 桃园全区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- --

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