《淮山杞子响螺汤》 （4-7人份量） 港式煲汤很适合注重养生但又对中药味反感的人做日常食疗 这周天气比较冷，然後某人工作很辛苦 来煲个比较滋补的汤 而且味道很好 这汤滋补适合现在这个天气 又常常看萤幕重度用眼 压力大用脑过度、熬夜失眠烦躁的人 暖个脾胃、养个血 不过 没有提前泡发花胶 所以就没加 https://i.imgur.com/A2JUWwY.jpg 前处理： 响螺&螺片 - 冷冻的飞水，浸泡至软 - 乾燥的前晚浸泡至软，煲前飞水 花胶浸发（网路上很多可随意取用） 猪瘦肉飞水 淮山泡30分钟 陈皮泡30分钟把白纤维刮除 冷水下料大火煲滚转中小火煲2.5个小时 禁：感冒的人/有痛风的人 注意：容易上火的人 桂圆可以最後半小时再放 --

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