作者blueherobest (孤独的蓝英雄)
看板China_travel
标题[食记] 敦煌 老钟家烤羊排
时间Wed Sep 1 12:51:01 2010
图文：
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西北最多的就是烤肉店了，而烤肉店里最多的就是烤羊肉，西北的羊肉好吃
程度自然不在话下，来到敦煌除了驴肉，就是烤羊肉，在沙洲市场里，找了
这家看似不错的烤羊排店，同样是清真口味的。
羊肉串/串（优质）￥5
烤羊肉串也有等级之分，有两块钱一串的、三块钱一串的，还有没在菜单上
的五块钱优质烤羊肉，要吃当然吃最好的，我直接点了五块钱的，一串虽然
只有四块肉，但是每块肉都非常大，而且最难得是多汁鲜甜，加上孜然香料
，超好吃，这是目前来丝路吃过最好吃的烤羊肉串。
烤羊排/斤￥40
烤羊排我只买了半斤，也就是二十元，送上来的时候发现是一串一串的，原
来是店家很贴心的把羊排肉都切好一块块串着，当然部分肉串还是有带骨头
的，羊排肉比起羊肉串来的更鲜嫩多汁，而且毫无羊羶味，羊肉口感虽然柔
嫩，却也不失咬劲，每咬一口就溢出肉汁，与孜然香料混合後的美味，真的
让人难以忘怀呀。
烤饼/个￥2
烤饼是一个圆饼切成长条状，串起来烧烤，烧烤的时候还泡过羊油为基底的
香料油，那香味非常之香，香得让人食指大动，吃起来则是香香脆脆的外皮
，内里松软，洒上香料胡椒盐，咸咸香香的，若以台湾的食物比喻的话，就
像咸酥鸡摊卖的炸银丝卷，口感有一点像，不过味道更香甜，很可惜的是台
湾的烧烤摊都没有卖这种烤饼，不然一定会大卖，而且又很能填饱肚子，一
口羊肉一口烤饼，真的是一大享受。
老钟家的烤羊肉真的非常好吃，有来敦煌的话一定要来这家吃，大力推荐，
到现在我还念念不忘老钟家的烤羊肉串的美味。
老钟家烤羊排
地址：甘肃省敦煌市沙洲市场敦煌夜市内
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◆ From: 220.130.164.223
1F：→ alfredc:烤饼好吃啊！ 09/01 13:10
2F：推 capik:那个五元的洋肉串.....不知道你有没有在乌鲁木齐吃到 09/01 15:55
3F：→ capik:15元的大羊肉串。 09/01 15:55
4F：→ blueherobest:我在乌鲁木齐是吃烤全羊耶～ 09/01 16:47
5F：推 capik:烤全羊是烤全羊（烤全羊个人觉得烤的最好吃的在 库尔乐） 09/01 17:07
6F：→ capik:南疆的库尔乐 烤的全羊真的是一级棒，料理方式、火侯 09/01 17:07
7F：→ capik:调味料的使用等都很到位。 09/01 17:07
8F：→ capik:不过除非有顺路去那边玩，不然专程去南疆那边吃烤全羊 09/01 17:08
9F：→ capik:也太远了点。 09/01 17:08
10F：→ capik:尤其是单兵作战的自助旅行者，要吃烤全羊，去乌鲁木齐 09/01 17:09
11F：→ capik:的五一星光夜市就能吃到了（可以单点烤全羊的一部份） 09/01 17:09
12F：→ capik:跟他说你要多少钱，他就会切给你了。 09/01 17:09