https://www.dongwa.tw/wangsi/ 到江苏常熟旅行，创始於1887年/清光绪十三的「王四酒家」是一定要去试试的美食餐厅 之一，王四酒家的前身为「王万兴酒店」，清光绪年间，当时的 光绪皇帝的老师 翁同和 就常在王万兴酒店饮酒小酌，并为撰写了「带径锄绿野，留露酿黄花」的对联，民国时期 ，「续孽海花」作者、常熟士绅 张鸿提议将店名改为「王四酒家」，一来可以纪念酒店 创办人 王祖康，二来也借用了杜甫的诗句「黄四娘家花满蹊，千朵万朵压枝低」，1926 年秋，由着名书法家 顾昂云书写、黑底金字堆沙的「王四酒家」横匾被挂上了店堂的正 中央旅游保险推荐 1947年时，宋庆龄和宋美龄姐妹游玩常熟时也曾来王四酒家吃过饭，这次来的王四酒家兴 福店是常熟首间园林式酒楼，除了有吃到各种招牌菜色外，更展示了王四酒家的满满历史 文物，拥有百年历史的王四酒家绝对不可错过唷！！ 王四酒家兴福店的位置就在常熟市虞山镇兴福街上，是常熟首家园林式酒楼，还兼营客房 住宿 一进来王四酒家兴福店就可以先看到王四酒家的相关历史介绍 王四酒家旧名为「王万兴酒店」，续孽海花作者 张鸿向店主 王渭璋提议更名为王四酒家 ，一来是纪念创办人王祖康，因其排行第四，二来是借用了杜甫的名句，一语双关，而一 旁的对联是光绪皇帝和老师 翁同和为王四酒家撰写了「带径锄绿野，留露酿黄花」的对 联 王四酒家早年使用的古董碗盘 王四酒家的更名介绍 王四酒家经典料理介绍 王四酒家兴福店的用餐环境相当典雅，环境相当舒适 王四酒家必吃料理介绍 冷菜-王四爊鸭 爊鸭是中国江苏省苏州、崑山、常熟一带的一种传统风味食品，将鸭使用多种香料和中药 煮制，周市太和爊鸭被评为「江苏老字号」 冷菜-桂花糖藕 又香又甜，开胃又好吃 冷菜-王四熏鱼 冷菜-宁波烤菜苋 看起来虽然有点黑黑的，但吃起来还满香的 冷菜-美味猪肝 冷菜-樱桃萝卜 冷菜-生炝太湖白虾 桂花酒 王四酒家的王四桂花酒酿造技艺被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录当中 盐水河虾 精品全家福蒸菜 来到常熟比较有名的菜色就是「蒸菜」，我们在常熟如意蒸菜馆就曾吃过美味的蒸菜，这 盘精品全家福蒸菜真的可以吃到各式各样的美味食材，中间的鸽子蛋真的好好吃 王四腌笃鲜 「腌」是腌肉也就是咸猪肉，有些会用金华火腿取代；「鲜」是鲜猪肉，也可以用猪小排 或鸡腿肉；「笃」是上海方言「炖」的意思，就是细火慢炖，一锅王四腌笃鲜除了可以喝 到美味汤汁外，还有浓郁的肉品可以享用 堂做叫花鸡 叫花鸡是一道江南名吃，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来 的一道特色菜，是来到王四酒家必点的名菜，上桌时还是还打开的模样 叫花鸡是常熟王四酒家的招牌菜，已有130年历史，被列入江苏省非遗名录，吃「 叫花 鸡 」前敲三下会给你带来好运唷！ 鳗鱼红烧肉 吃起来香气四溢，味道非常下饭 明炉火腿白丝鱼 上桌的食器真的很惊人，大气又吸晴 桂花血糯 八宝血糯饭是常熟传统名点，常熟地方土特产鸭血糯，具有强身补血功能，曾被列为清代 皇宫内膳「御米」 桂花血糯会将鸭血糯米掺入适量白糯米，佐以糖桂花、蜜枣、白糖、青红梅丝装碗蒸煮， 再镶嵌江南水八仙之一的新鲜白色莲子，入口柔软润滑、香甜适口 舌尖上老味道 辣炒黄牛肉 清炒水果芹 清炒红米苋 王四砂锅素包 砂锅草头饭 不得不说江苏常熟王四酒家的餐点真的很合我们的胃口，尤其是叫花鸡更是把小说里的名 菜端上餐桌，每一口都好吃到不行，还没来吃过的朋友，快来江苏常熟王四酒家试试吧！ ！ 江苏常熟王四酒家基本资讯 名称：江苏常熟王四酒家 地址：常熟市虞山镇兴福街358号 --

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