餐厅名称：上海姥姥家常饭馆 消费时间：2019年/1月 地址：中国上海市黄浦区外滩福州路70号 电话：+86 21 6321 6613 营业时间：09:30–21:30 每人平均价位：300台币~500台币 可否刷卡：可以 有无包厢：有 推荐菜色：姥姥红烧肉 图文网志版：https://reurl.cc/Na2Mxq 「上海姥姥家常饭馆」是上海外滩上非常有名的一间餐厅。原本听名字还以为是间没什麽 装潢，靠吃上海人记忆的小餐馆。餐厅门口也极为低调，不像年轻的火锅烧烤店般炫彩夺 目。一进门才知到我错了！！ 小小的餐厅入口却是如此门庭若市，除了拥挤外还多了一份温暖（？）。 其实当下被店员告知排队要一小时挺犹豫的，不过一跨出门就被扑面而来的刺股冷风给吹 回。另外特别佩服姥姥饭馆的服务员嗓门都是姥姥级别的，要不怎麽镇得住门口这些早饿 昏的饕客。 咸肉菜炒饭￥25元 在台湾继非常喜爱极品轩的上海菜饭，来上海怎麽能不嚐嚐道地的上海菜饭呢？ 不同台湾改良後的菜饭，姥姥的菜饭更为软糯，再加咸肉丁调味。 比起台湾吃到的菜饭，虽少了一份雅致却多了份厚实。 姥姥红烧肉￥72 红烧肉是姥姥的招牌镇店菜，完美演绎了上海菜的「浓油赤酱」。 经过大量酱油及冰糖的闷烧，不用勾芡也可以做出如此汁浓味厚、色彩艳丽的烧肉。 肥瘦夹花的烧肉香甜软糯，真的可以说是入口即化。 一口肥瘦配一口白饭，堪称绝配。 苔条小黄鱼￥60 整块的无骨小黄鱼肉，裹上含有海苔的面糊下去油炸。 金黄的炸鱼条香酥可口，配上甜咸酸综合的沾酱，吃起来很过瘾。 没有骨头的鱼就是正义！ 野餐牛肉￥65 今晚菜肴都太下饭，导致这道本应也很下饭的佳肴相形失色。 大块的牛肉挺软烂的，汤汁咸中带些甜味，直接喝也挺顺口，不会太过浓郁。 虎皮尖椒￥32 上海菜吃得太开胃，害得我们吃到一半还追加这道虎皮尖椒。 同红烧肉般的浓油赤酱，但这道添加了虎皮尖椒张扬的呛辣。 一片尖椒包着一口白饭吃刚刚好，外脆内软，辣味十足。 荠菜肉丝豆腐羹￥28 原本吃到尾声，但看着隔壁桌的小女孩喝得津津有味，害我们忍不住也叫了碗来喝。 荠菜本身有一股独特的香味，搭配无色无味的豆腐勾芡做成清汤享用。 味清而香，色泽更是美丽，难怪有些餐馆叫做翡翠白玉羹，用听的就觉得很美。 上海粗炒面￥25 本身是一道挺好吃的炒面，可惜我们已有两道「浓油赤酱」的菜。 再次吃这类似款就已激不起太大的火花了。 真的是开胃到忍不住加点荠菜肉丝豆腐羹以及虎皮尖椒。 整餐下来三人共吃了￥310，换算成台币一人也不过台币400元，却吃得身心皆满足，一饱 姥姥的上海本帮特色佳肴。茶资另外收费，但店家的麦茶挺香浓，一人才收￥1着实便宜。 真心推荐来上海玩可以嚐嚐「上海姥姥家常饭馆」，没吃过本帮菜（上海菜）哪好意思说 去过上海。况且要在这魔都的十里洋场占上这麽一席之地，姥姥没有两把刷子怎麽行？出 来走没几步路就是外滩，五光十色的外滩即便冷风飕飕，仍是满满的人潮。吃好吃满後还 能在外滩休闲的散步，边消化边看看魔都的诱人迷幻。 -- 感光元件:http://isyouisyou.pixnet.net/blog --

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