好读图文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/46303989 这间位於广东潮州的阿彬牛肉火锅店，是一间潮州老字号的火锅店，始於1995年，至今已有20多年历史 潮州阿彬牛肉火锅店的牛肉片是手切，跟台南的温体牛涮涮锅很像，这里的嫩肉、肥牛、手打鲜牛肉丸必点 除了餐点相当好吃之外，另外他们上菜真的很快，点完餐後20分钟内会通通上完，超过时间没上的免费唷 潮州阿彬牛肉的位置就在广东潮州南较路上 靠近门口处的厨房是一个透明封闭式空间，从外面就可以看得到里面的作业情形 这里的火锅肉片都是现点现切的 潮州阿彬牛肉的用餐空间 店内的自助酱料台 酱料台上方还有最佳酱料搭配组合 第一名就是七成的沙茶酱和三成的芝麻酱 潮州阿彬牛肉的点菜单，正面是分店资讯和火锅的吃法流程介绍 阿彬牛肉在潮州、重庆、天津和广州都有分店 另一面则是所有餐点的点菜单，锅底只有一种：招牌牛骨汤锅底 其他还有牛肉系列、牛杂系列、新鲜蔬菜、潮州特色小吃和酒水系列 桌上的汤料和小菜 汤底上桌後可以先喝牛骨汤，喝完之後可以加点芹菜末和南姜末 清洗餐具中 点完餐後，我们会拿到一个沙漏 沙漏是20分钟的沙漏，如果在20分钟内没上菜完，没上的菜通通免费赠送 当天点的菜色，十人份总计人民币616元，一个人大约花费人民币60元 上菜真的非常快，一下子就把桌子放满了 中间的手工牛肉饺推荐真的必点，煮好後真的相当美味 萝卜糕(人民币10元/约台币50元) 牛心管(人民币32元，约台币160元) 煮好後口感脆脆的 嫩肉(人民币32元；台币160元) 在锅里轻轻的涮二下，肉片会变成粉嫩的粉红色，口感软嫩又有弹性，让人一口接着一口停不下来呀 青菜拼盘(人民币12元；台币60元) 玉米烙(人民币18元；台币90元) 这道算是一道甜品，口感脆味道又甜，好吃必点 手打鲜牛肉丸(人民币26元；约台币130元) 如果觉得一片一片涮太慢，也可以像这样一次把整盘肉涮完 鲜牛肉丸的口感非常有弹性，就像是电影中的牛丸一样非常有弹性唷！ ------ 【广东潮州美食推荐】潮州老字号 始于1955年 潮州阿彬牛肉 地址：中国广东省潮州市湘桥区南较路2-3F号 ------ --

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