BLOG多图版： http://rosephoenix.pixnet.net/blog/post/44183500-20160710 ------------------------------------------------- Day07★7/10 晴天 其实在重庆几乎没有什麽旅行规划， 这一站被排进行程，完全是为了见朋友， 即使如此，贪吃如我依旧查询了重庆的诸多美食， 从咸水鸭、棒棒鸡、山城小汤圆、酸辣粉、麻辣锅， 据说重庆市美食的天堂， 对此我万般期待！ 下了车，拖着行李出站， 朋友就来接我们了， 她也是前一天才从北京回到重庆， 好险刚好赶在路断前通过， 不然可能就被大水困在路上了。 朋友的妈妈与妹妹也很nice的一同来接我们， 问了朋友行程安排， 决定我们大家先去吃早餐，接着去磁器口逛逛。 ------------------- 据说，重庆的早晨，就从重庆小面开始 「重庆的早晨，就从重庆小面开始！」 朋友是这麽跟我们介绍的~ 重庆小面说起来并不昂贵， 是特殊的硷水面加上一些简单的配菜， 但它的佐料真是一绝， 一般有酱油、油辣椒、姜蒜水、榨菜、麻油或猪油、 绿色小葱花、芝麻酱、花椒、豆芽、香菜。 最後再加上醋~ 而油辣椒绝对是里面的重中之重！ 小面一上桌热腾腾的， 带着小青葱、花椒、麻油与高汤的香气， 吃起来微微麻辣， 不太能吃太辣，也可以先跟老板说。 重庆小面是着名的美食， 还做过50大重庆小面一类的评比， 不过我朋友说，离开了重庆的小面，都不是重庆小面了， 大概是面的作法不太一样，吃起来有些差别。 类似的话， 我2009年也听兰州的朋友阿光说过， 离开了兰州的兰州拉面，都不是兰州拉面了。 早上吃了这一碗， 才知道自己有多饿， 吃了面、喝点热汤，感觉舒服多了。 一碗小面料多实在，香辣开胃， 价格也不算贵， 吃了真的是充满幸福感~ 果然，「重庆的早晨，就从重庆小面开始！」 ----------------------------------------------- 吃完面，看看外头的太阳，补了补防晒後， 我们三人就前往磁器口， 磁器口是重庆市郊不远的一个古镇， 旁边还有地铁站，十分方便。 磁器口始建於宋代， 因为山腰上有座「白岩寺」，原本的名字叫白岩场， 後来才改成瓷器口。 四川菜最有名的就是又香又辣又麻的味道， 所以辣椒香料真的很多， 这种是新鲜的生辣椒~ 晒乾的辣椒们~ 都是真的喔，超壮观。 新鲜剁椒超有名！ 当然还各种香辣的配料！ 像这个香脆椒~看起来就又香又辣好好吃的样子。 辣椒店都卖些什麽呢？ 从乾辣椒、新鲜剁椒、花椒....什麽都有， 花椒还分等级，都好香。 卖辣椒店的旁边就卖酸辣粉， 我们还看到现做的酸辣粉，是如何从筛子摇出粉丝，很有趣。 酸辣粉原来是这样做的呀~ 把面糊到进筛子里， 师傅一边摇一边拍拍拍，面糊流进下面的滚水里， 就成了透明嫩滑的粉条， 古镇散步~ 大概是因为太早，所以很多特色小店都还没开！ 一袋的虾蟆，不知道会变成谁的腹中蕵。 不好曝光朋友~ 我们就来个背影的合照吧！ 这张焦对在背景的照片很刚好~XD 保留了朋友的神秘感。 逛完，旁边就有瓷器口地铁站罗！ 交通很方便。 地铁站没有全面开冷气， 中国这几年开始强力宣导「节能」， 常能听到有人说「是有点热，但节省能源，是吧！」 可重庆是个大火炉啊~ 所以就出现了小型的冷气候车室。 ------------------------------------------ 从磁器口回到重庆市中心，我们去了一趟重庆中国三峡博物馆~ 主要是天气实在太热， 在外行走实为不智， 乾脆进博物馆了解一下重庆历史，顺便吹吹冷气。 这张照片让我觉得很有趣， 里面展示的猫科动物模型似乎觉得看到Myu超惊奇！ 重庆是港口，他是长江能一路走大船到最内陆的大城市， 所以一直以来都很有地位， 也因为这样，三峡博物馆特别把展厅做成水上的样子， 我觉得这样的展厅设计很不错呢！ 重庆是个码头， 以前那些从农村出来讨生活，身强力壮的男子， 常常去当码头的搬运工人， 或是手持木棒，在码头为客人挑东西， 被称为「棒棒」。 这样的工作十分辛苦，纯粹是劳力财，职业寿命也很短， 而且往往年纪大了就一身病痛。 现在也还是很多从事「棒棒」工作的人， 真的很辛苦。 从重庆的原始生态到开始有石器时代人类的出现， 到三国时代开始的发展， 又从重庆的繁华，贸易港的兴起，讲到重庆解放的赤色红岩精神。 逛博物馆的确是一个快速了解当地沿革的好方法！ ----------------------------------------------- 接着就来到解放碑罗~ 解放碑广场位於民族路、民权路与邹容路交会点， 是渝中半岛的中心地带， 也是重庆的重要的商业聚集中心， 站在解放碑广场，四周全部都是百货公司与品牌旗舰店， 从国际一线大牌到快速时尚品牌，应有尽有。 小Myu不能免俗的也在地标处照了张相， 我是不知道大家来到这里的感觉啦， 但其实我个人是觉得有点妙的。 怎麽说呢， 解放碑的前身是抗战纪念碑， 1949年11月重庆解放， 1950年後才改成人民解放纪念碑， 纪念碑没改，就题提字换了， 可是这样就真的「解放」「共产」了吗？ 环顾解放碑周边， 全是高楼大厦， 几乎清一色全是Gucci、LV、Cartier一类的国际精品， 琳琅满目种类齐全， 十分的资本主义， 有时觉得这种感觉真的超级讽刺啊！ 不过说真的，周边商圈的平价品牌林立真是解救了我， 因为我发生了一件惨剧~ 这次的旅行，我带了一件纯棉短裤，然後它不见了..... 是的，我带来後，连穿都没穿一次，它就不见了...... 於是我们跟朋友决定先吃点小东西， 然後进百货公司买短裤！ 这里品牌超多，我熟的都有， 我想应该可以简单的买到一件很普通的纯棉运动短裤吧。 後来幸运采买成功，呀比！！！ 朋友以前在附近的中学念书， 对解放碑一带的小吃熟得不得了。 所以我们一路听她从棒棒鸡开始介绍， 讲到他个人很喜欢的水果冰、冰粉，都是消暑的好伙伴。 终於抵达他喜欢的美食街~ 「好又来」这家店从酸辣粉到水果冰，什麽都有~ 酸辣粉很够味， 用了酱油和醋打底，加上辣椒、花椒和小葱， 再加上花生与榨菜、榨酱。 配上酸辣的香味， 光是闻到都流口水，即使天气闷热还是吃得很过瘾， 曾听说好又来的酸辣粉，是重庆最好吃的酸辣粉， 我只能说名不虚传。 又点了凉皮（绿色那个）， 味道尚可，不如我在青海吃过的美味。 水果冰、凉糕、龟苓糕也都各点来吃， 补充了水分也补充体力， 美食街的小点心价格都不贵， 有兴趣的话都点来分着吃也挺好的。 接着别的朋友到了， 闲晃散步前往江边看看。 途中经过一个奇妙的建筑， 据说是刚盖好的音乐厅~ 长得好像叠叠乐！ 重庆位在长江与嘉陵江的交会处， 朋友有告诉我如何区分两条江水， 但我有点忘了~ 在江边着名景点洪崖洞这边，还能看到很有特色的铜雕作品， 据说洪崖洞以前就是这样， 一层一层延山叠上去的建筑， 前几年开始才重新整理，变成新的商场建设。 天气还是热， 我们找了附近的一家茶店喝茶、聊天并休息。 ----------------------------------------------------- 天色渐暗， 我们才前往向往已久的「齐齐火锅」！ 我计画在齐齐火锅请朋友一起吃饭。 据说光在重庆市区就有超过250家以上的火锅店， 重庆人只要想不出来晚上吃什麽，就会选择吃火锅， 这个地方的饮食文化真是太合我意了！ 一进齐齐火锅， 虽然火锅店在二楼， 但才走到一楼楼梯， 迎面而来的香味袭来， 那充满了八角、花椒、丁香、肉桂、姜黄、辣椒、茴香......， 各种新香料混和而成的浓郁香气， 让明明下午吃了点心，原本还觉得可能吃不下晚餐的我， 整、个、饿、了！ 至於我在齐齐火锅吃了什麽？ 全靠朋友们点餐~ 据朋友的说法， 重庆人真的很热爱吃火锅， 只要想不到晚餐吃什麽，那就会选火锅， 光是市中心地带就有200多加以上的火锅店。 先喝些苦荞茶，火锅就上桌了， 才煮了一会儿~ 就咕嘟咕嘟的滚了起来， 香气又再度的弥漫缭绕。 鸭肠、猪脑、嫩牛肉、老肉片、牛肝、牛肚、藕片、蔬菜、鳝鱼、丸子..... 每一样都好适合煮火锅。 重庆的麻辣锅跟我们台湾说的麻辣锅颇有差异， 差异不是在说谁比较好吃一类的事， 而是烹调的方式就不一样， 台湾麻辣锅的高汤与水分多了点， 重庆的麻辣锅都是牛油为底， 整锅近乎有一半是油， 跟台湾只有表层有麻辣油的作法不太一样。 重庆的麻辣锅没有我爱的鸭血， 也没有很多人喜爱的老油条， 但它的是香、麻、辣的浓郁美味， 真的是让人垂涎三尺。 白汤里面加的是蕃茄、秀珍菇、葱、姜， 煮了些蔬菜後，喝一点汤，感觉也挺舒服的。 这里惯用的沾料是一整碗的香油， 里面添加蒜末，味道很香， 重庆人吃辣的能耐远高我的水平， 虽然吃得很过瘾，但是真的是辣， 煮好的肉片沾上香油， 吃得到香油与麻辣锅的香， 中和了辣到舌头发麻的辣感， 超美味， 据说这样的吃法也比较不会造成肠胃太大的负担。 其中，猪脑让人很惊艳， 台湾的麻辣锅店我从没看过这道菜色， 猪脑要好吃一定要新鲜，在挑乾净上面的血丝， 手续麻烦不是只有一点点， 但它煮麻辣锅掩盖掉了剩下来的淡淡腥味， 滑嫩的口感，配上麻辣汤底的大反差， 很好吃，的确让人难忘。 总之， 重庆的麻辣锅让我相当惊艳， 美味的不得了， 而且虽然真的好辣， 但真的吃起来很温和， 我完全没有什麽辣到胃痛、肚子痛的问题， 齐齐火锅的食材也都很新鲜， 配上苦荞茶，餐後微凉的冰粉~ 真的超级满足的！ ----------------------------------- 下次好想再到重庆来个美食之旅， 把重庆周边全部都走一走， 当然重点是吃更多美食！ 吃得超饱之後， 悠闲的散散步，还去洪崖洞看夜景， 就这样结束了重庆的第一天。 好棒的一天， 就像我朋友说的~ 重庆的早晨，从重庆小面开始， 也像我说的~ 重庆的夜晚，到重庆麻辣锅结束。 -- 我与猫公主&猫执事的生活日记~ http://blog.pixnet.net/rosephoenix --

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