====================================================== ◎介绍店铺：[礼记烧腊 西九龙中心 北河街│深水?] ◎地址： 香港深水?北河街119号转角 ◎电话：None ◎营业时间：09:00Am-09:00Pm ◎邻近地铁站：近深水?站A2出口步行约5分钟 ●消费时间：104年12月 ====================================================== ●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2015/12/li30.html 这次难得有在深水?悠晃的空档，便穿梭在叫卖摊贩之间， 刚好路过【礼记烧腊】，完全是个偶遇的缘份， 我以为应该在市场里面的摊位，它并不像一般烧腊店还有内用座位， 完全是现点现切外带，摊位上卖的东西不多样， 也就油鸡、切鸡、脆皮烧肉跟叉烧四样，可摊前的人潮却没停过， 没有附白饭或盒饭服务，於是刚好路过的我便被这光景跟香气吸引过来，想一尝究竟！ 对於烧腊这项食物，虽然应该是香港人日日习惯三餐的料理，但对我来说还是异国美食， 在台湾几乎处处都可见挂上有关香港名字的烧腊便当店，可怎麽吃都觉得还是少一味， 所以每到香港总是务必要找个一两家烧腊饭店解解馋才能一解相思嘴馋之苦。 不过我想这天偶遇的这家【礼记烧腊】，应该也是在地平凡不过的一个小摊贩而已， 它应该算是那种家庭主妇或上班族回家途中，会顺道买上一两份烧腊外带回家的食档， 毕竟它营业时间蛮长的，记得没错好像早上九点到晚上十点都有开门营业， 不起眼小店自然不可能在旅游书找到关於它的导览或介绍资料，而我只是好奇而已。 过去问了下价钱，才知道原来只单卖【油鸡、切鸡、脆皮烧肉跟叉烧】四样肉食而已， 想点什麽直接跟老板娘说，可以选【全份或半份】，老板当场切完後直接打包起来。 脆皮烧肉跟叉烧的价位我没问，不过油鸡或切鸡的价格全份是HKD60│半份是HKD30， 其实换算下来差不多是256元跟128元新台币的价格，当下是觉得蛮便宜的让我很心动！ 於是就直接请老板娘帮我打包半只油鸡，打算晚上带回饭店当宵夜慢慢吃个饱XD！！ 【现切油鸡│半份│HKD.30】 用保丽龙盒外带包装的方式一看就知道是香港料理XD，看起来好像半只份量不怎麽大， 但其实分切装盒後拿在手上还是有点沉甸甸的手感，凑近一闻那香气还真有点诱人， 於是本来打算要带回饭店吃的决定瞬间一转，直接就打开盒盖站在街边吃了起来XD 这道豉油鸡又称酱油鸡，顾名思义是用酱油把鸡浸熟，当然酱油是用生抽加老抽， 还有会有一些辛香调料一起浸制，装盒时不忘洒上一把烧腊料理不可缺少的葱油， 皮滑肉嫩带点酱油甘醇咸香，即便是皮肉间的油脂也像是果冻般的滑溜， 入口的饱满油甜加上葱油重咸香很不赖，单吃略显重口味一些，能再配上饭或面就更好！ 即便如此，当天我们还是七手八脚的两个人瞬间分食完这盒港式油鸡，意犹未尽！ 如果真要说跟台湾烧腊店油鸡的差别，应该就是在油鸡的肥嫩度还有葱油的咸度不同吧！ 以这个价格的油鸡来说，後来过两天又到西营盘跟铜锣湾的市场看到也是卖同样价格， 我想大概市场上公定的价格都差不多是这样吧！剩下的就是看谁的口味有差异罗。 如果不会太在意街边食档的环境的话，其实这天买的礼记油鸡口味还不错吃的！ 後来去两家烧腊店吃过的油鸡虽然也不错，但觉得没有礼记的口味来得好吃哩。 本来隔天还想去买叉烧来试试，只是行程完全搭不上，只好下次到香港再试罗！ [延伸阅读] 香港-太平山夜景+幻采咏香江│中环 http://www.orange-dog.com/2011/11/blog-post_19.html 香港-人和荳品厂 坚拿道西│湾仔 http://www.orange-dog.com/2011/11/blog-post_16.html 香港-喜记正宗避风塘炒辣蟹 骆克道│铜锣湾 http://www.orange-dog.com/2011/11/blog-post_12.html 香港-兰芳园总店 环结志街 │中环 http://www.orange-dog.com/2011/11/blog-post_9.html 香港-莲香楼百年茶楼 威灵顿街│中环 http://www.orange-dog.com/2011/11/blog-post_6.html --

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