图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25193130 我非常喜欢吃西北风味的菜，尤其是新疆菜，超爱，记得以前在某本旅游杂 志上看到介绍各地驻北京的联络处，都设有各地风味的餐厅，其中乌鲁木齐 驻京办就开了一家地道的新疆饭庄，来北京的第一餐，就直杀新疆饭庄，坐 地铁从车公庄站出来後，沿着车公庄大街走，在右手边的车公庄北里走进去 。 距离地铁站大概十五分钟的路程吧，到入口前可以看到这块红底白字的指示 牌，转进去就是新疆饭庄啦，里面有很多维吾尔人，面孔和汉人相当不同。 餐厅天花板是葡萄架的装饰和白色风格的装潢，看起来新疆味十足！ 羊肉串￥2/串 吃新疆菜，一定要吃烤羊肉串，必吃必点的菜色，这里的羊肉串是用铁叉子 串起，羊肉块头较大，而且带着肥油，一口吃下，浓郁的孜然香味和微微的 咸辣，超级好吃，肉质相当的嫩，而且没有羊骚味，但最棒的却是那块肥羊 油，吃起来不但一点也不油腻，反而酥嫩香甜，搭配着羊肉在口中酥开，好 吃的都快说不出话来了，这羊肉串真的是又便宜又好吃，要不是还有点别的 菜，我真想狂点羊肉串吃到饱。 肉饢￥10 饢这个字本来是波斯语，随着伊斯兰教传入维族，饢是一种面食，有点像是 饼，肉饢就是面饼中包着香料和肉，吃起来口感紮实，温温润润的，肉的份 量不多，但有着淡淡的香气，这一张就可以吃得蛮饱的了。 羊肉手抓饭￥15 运气不太好，羊肉没了，只有手抓饭，手抓饭温温的，拌上红萝卜丝，吃起 来的味道是带着淡淡的红萝卜甜味以及香料味，有一点小油，其实口味是比 较偏淡的，但是细细吃却可以吃出手抓饭的香甜，我个人是蛮喜欢的，但朋 友觉得不好吃。 手撕羊排￥62 新疆饭庄的招牌菜，手撕羊排，让我直到现在都还魂牵梦萦的羊排，带骨羊 肉排外皮香脆酥，而脆皮底下的羊肉却是软嫩滑腴，完全没有羊肉难咬的韧 性，相当柔软的肉质，多汁美味，而且完全没有羊骚味，搭配脆皮吃，第一 口吃下的同时，我和朋友两人都好吃的说不出话来，这辈子还是第一次吃到 烹调的这麽好吃的羊肉，在台湾，羊肉不是用炒的，就是用煮的，再来就是 羊肉炉，台湾羊肉料理几乎不超脱煮和炒两种烹调法，第一次吃到新疆人的 这到手撕羊排，真的是惊为天人，吃完後仍然回味不已，附上的沾料有番茄 酱和孜然香料粉，番茄酱味道很怪，不喜欢，孜然香料粉带着微辣，沾着吃 除了添加孜然香气外，还多了微微辣味，更加有味道，不过单吃就已经超好 吃了，真的吃到连骨头都快吞下去。 新疆黑啤酒￥12 在大陆算是相当贵的啤酒了，可以买四五罐燕京啤酒了，这黑啤酒的麦味相 当浓烈，味道很重，喝起来叫苦一些，不喜欢喝黑啤酒的人应该很不爱，我 是觉得还不错，有股特殊的味道，不过很小罐，几口就没了。 酸奶￥6 这也是推荐点的，酸奶其实就是优格，不过这还加上了乾果，吃的到一颗颗 的果子，尤其是葡萄乾，搭配酸奶吃，又酸又甜，非常好吃开胃的甜点。 新疆饭庄的食物真的是让我们太难忘了，不但好吃又便宜，尤其是那手撕羊 排，真的是让我吃的说不出话，实在太好吃了，虽然这样说好像有点太夸张 ，不过我是真的觉得很好吃，毕竟在台湾没吃过这种料理手法的羊肉，皮脆 肉嫩的，又香又酥，现在想起来超想飞回北京吃，因为太好吃了，所以後来 隔天我们又来吃了一次，这一餐，让我更坚定一定要去新疆玩一趟的念头。 新疆饭庄 地址：西城区车公庄大街北里1号（乌鲁木齐驻京办） 电话：010-68362795 -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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