[行前计划及参考资料] 行前除了订好机票酒店，打听好由机场到酒店的路线，以及选定几个非去不可的景 点外，其余计划通通没有，一律等到了北京再说。於是在北京的日子，几乎每天晚 上都是窝在酒店房间里，翻书上网研究隔天到底要去哪，路线要怎麽走，甚至好几 次都等到出门前才决定好要到什麽地方坐什麽车。而到了目的地，也常常只知道一 个大概的方位和地点，然後等下了车再继续摸索，总之一切以「吉人自有天相」为 最高指导原则，这也是个人对自助旅行的中心思想。 --批踢踢实业坊中国大陆旅游板-- 在网路上北京的各种旅游资料相当的多，不过资料过多的结果和找不到资料其实没 两样。而相形之下批踢踢中国旅游板最大的好处，就是其中的资料已经过系统性的 整理，内容十分扼要，只要花有限的时间把板上和内关於北京的文章都看过 一遍，就大致上都能够掌握住北京行的重点，对於日後旅程中可能发生的状况心里 多少也会有个谱。去北京之前如果先来这个版看过，其实网路上其他的资料都可以 不用浪费时间去搜寻了。 --北京旅游(中国地图出板社)-- 这本全彩印刷的北京旅游指南我是在王府井大街上的商务印书馆买的，定价 28 元 人民币门市打九折。举凡整个大北京地区甚至北京周边外省的景点都提供了详细的 旅游资讯，包括简介、地址、交通动线、开放时间、门票、电话和各区地图等等一 应俱全。这本大陆出版的旅游书制作水准不输台湾出版品，本土化的情报部分由於 在地的关系又更胜一筹，我在景山公园的时候，就看到一位大陆同胞手上拿着这本 书在从我旁边走过。采用大陆出版旅游书的另一个好处是方便伪装，如果在手上拿 一本繁体旅游书到处走来走去又配上一口南方腔普通话，随便也可以让人认出你是 从台湾来的。 --简明实用北京地图册(中国地图出版社)-- 也是全彩印刷，定价 12 元人民币在商务印书馆一样打九折。这是将整个北京市区 切割成 151块方格逐页列出的细部地图，周边的县级地区也有列出市中心区域图， 更重要的是在道路上还有标示沿途公交车路线，虽然排版上显得凌乱了些，但是用 来找定点的交通路线时很好用。整本的地图册比一大张的地图来得容易翻阅，迷路 时也不容易被识破，人家可能会当你是用功到连走路都要一边念书的好孩子，我屡 次在找路时被人问路可能也是这个原因吧？ 不过举办奥运在即，北京近年的市容变化快速，书面的出版品更新的速度很难跟得 上。例如天坛北门外的那条八线道大马路，在这本地图册里还是一整片的四合院呢 ！ --当地朋友的线报、路边问路-- 一般人总以为在地人一定对当地最了解，向当地的朋友打听旅游讯息，或是在当地 如果有什麽地方找不到的，在路边向人问路应该是不会出问题，然而据我此行的经 验来看，这其实是最不可靠的一种情报来源。 首先，多数人对於周边生活的区域，往往只对於自己时常在出入的一小片范围比较 熟悉而已，例如对於主要生活在台北市南区的人来说，对天母北投的了解恐怕也比 外县市好不到哪里去；再则就算是有景点就在自己住的地方附近，有时反而会因为 不稀罕而不常去，例如我读了政大四年，猫空去不到五次，木栅动物园没去过半次 ，要问我猫空、动物园要怎麽玩还真是白搭了，而以北京胡同错杂的程度，就算只 隔一条街的 block，两边的居民可能也认不得另一边的路；何况，整个大北京市区 的面积是很大的，例如从市区到司马台长城的距离，就大概可以从台北到苗栗了， 试问对一般居住在台北的人而言，会有几个人会清楚到苗栗以後要怎麽坐车最方便 、上哪里吃饭最划算的呢？ 最糟糕的一点，是没几个在地的人会向外地人承认，他们自己对被所问到的当地情 形不了解，要不是拉不下脸来，要不就是不好意思拒绝，何况就算是拒绝了问的人 多半也不相信。於是有点良知的人就尽量避重就轻实问虚答一番，总之不让伯仁因 我而死就是了；没良知的人就信口开河凭空作戏，讲得好像那些地方是他家後院一 般。最後轻则多绕远路，例如从原本走路 20 分钟就可以到的地方，坐了两站地铁 後一样再走 20 分钟到该处，重则流离失所，冻死路边，例如在昌平十三陵路上於 风雪中徒步找公车站。是以听信人言，得无慎乎？ [食衣住行] --食-- 北京为六朝古都，美食方面的名店名菜自然少不了，如东来顺的涮羊肉、全聚德和 便宜坊的北京烤鸭、御膳坊的宫庭菜馔，而此去北京一行十日，举凡以上这些餐厅 美食，我是一间都没去试过，为的就是要贯彻与广大劳动人民同在的理念。所以这 一段时间内，我三餐多半都在一般北京民众会去光顾的地方解决。 西单广场路边四角亭和地下道摊贩︰ 在西单广场的四角亭每一间都有在卖煎饼，而且有多种口味可以选择，和台湾的蛋 饼类似，做法上则比较类似可丽饼，便宜实惠又方便边走边吃，在北京是很常见的 食物，早晚在街上路边的小贩也都有在卖，而且比在四角亭买便宜，价格大概是在 一块半到三块之间。 我吃的台湾烤肠则是在西单地下道买的，二块一条，走几步路上到西单广场，在四 角亭就要卖三块，到了定陵则要卖三块半 (我在定陵问了价钱以後嫌贵没买，转身 马上就听到店员在我身後讨论了起来︰「那人怎麽走了？」「哼，嫌太贵」) 。烤 肠就是烤香肠，不过内容是用混过料的肉泥塞制而成，咬起来粉粉软软的，口感远 不如台湾用瘦猪肉塞实的香肠好，而且不够油，不香...XD。 四角亭里卖的吃的其他还有很多种，如烤肉串、炸鸡翅、香玉米、鸡肉堡、糖葫芦 等都有在卖，好处是方便又省时间，从很早开到很晚，一样的东西价钱上都比一般 的小贩卖得贵一些。 景山公园正门口的贩卖处︰ 在这里花了三块钱买了个地瓜，看起来还挺香的，不过难吃，真难吃，完全没有那 种香甜松软的感觉，吃起来就像一团和水煮熟的淀粉而已，我吃不到一半就丢到垃 圾筒里去了，这三块还不如拿去王府井大街上买超贵的糖葫芦和羊肉串 (王府井大 街上卖的小吃价钱除以二，大概还比外面一般的价钱贵一点点)。 新疆餐厅︰ 北京的新疆餐厅很多，而且多半在店外就有个露天火炉在那儿烤肉给你看。我吃到 超好吃的烤羊肉串那家店是在北新华街上，一路上其实就有好几家新疆餐厅，我也 不记得店名了，大约是在长安大街和西绒线胡同中间吧！ 在朝阳公园南侧的阿达拉新疆餐厅则是以便宜又大碗着名。就在朝阳公园南路的大 马路边，并不难找，公交车路线也多，虽然口感是粗糙了些，比照了它的价位也是 没什麽好抱怨的。藏身在朝门内大街拐棒胡同的阿凡提新餐厅则是和阿达拉完全相 反类型，一串羊肉串就要 8 元，阿达拉才五角耶！ 我点了他们新推出的阿凡提羊 肉，结果是面饼皮包羊肉末，让本来想要大口吃肉的我大失所望。至於新疆奶茶我 点了甜的，喝起来就和一般奶茶没两样，有机会还是要试试咸的奶茶才行。 在阿凡提的另外一项卖点是每晚 7点45分开始的新疆歌舞表演，包括维族美女跳的 传统舞蹈和传统歌曲乐器演奏。我去得太早，六点半就到了，所以空等了一个多小 时才开始，也因为此，我的座位角度相当不错。在我等待的这一个小时内，前方电 视不停地播放新疆同胞热爱主席毛泽东的歌舞 MTV，真是看得我目不转睛趣味盎然 。 成都小吃︰ 在北京，十间餐厅里新疆餐厅大概占四间，成都小吃占五间，剩下什麽兰州拉面北 京炸酱面的全部加起来占一间。四川菜在北京就是这麽受欢迎，而我在北京的十天 里去最多次也是成都小吃，包括一间号称 24 小时结果给我在 11 点半打烊的。 第一次去点了宫保鸡丁盖饭，原本还很担心隔天早上可能要在厕所待上一段时间， 不过还好後来发现没有很辣，不过花椒的量加得很重 (那种小小粒的香料是叫花椒 吧？北京的餐馆很爱用这玩意儿) 。另一盘让我傻眼的就是土豆丝，归类在青菜， 不过後来听得一位东北的小姐说，北方冬天没有青菜可以吃，就靠入冬前腌的酸菜 和冬天唯一长得出来的土豆切丝来提供纤维质。这土豆丝味道清淡微酸，该是加了 点醋下锅炒，其实味道还不错，只是我当时真的想吃「青」菜....XD。 成都小吃里另外两样引起我兴趣的分别是酸辣粉和蛋蛋面。酸辣粉其实就是米做的 一种粉条，透明有嚼劲，汤头则是酸多於辣，不过不代表它不辣，只是更酸而已。 讲到蛋蛋面呢！则让我有一股蛋蛋的哀伤，所谓的蛋蛋就是几颗蚕豆，至於肉末趋 近於零，还拌着些碎骨，好在我另外还点了盘蒜泥白肉。 (蒜泥白肉和宫保鸡丁里 都放了大量了黄瓜，应该也是北京人常食用的主要蔬菜) 兰州拉面︰ 我去的国强兰州拉面其实是连锁店，每一间都是 24 小时营业。我点了一碗牛肉面 ，面细汤大碗，味道也不错，只是讲到牛肉我又感到另一股蛋蛋的哀伤，那牛肉不 是用块来算，也不是用片来算，是用丁来算的。吃过二十元台币左右的牛肉口味泡 面吧？大概就是那个量。单点的一盘甜酱黄瓜，就是生黄瓜切片沾甜面酱，不过北 京的甜面酱比较咸一点，味道比较厚重，不像在台湾吃到的甜面酱那麽淡甜。 炸酱面︰ 再讲到北京的炸酱面，我还是感到一股蛋蛋的哀伤。那炸酱好像就是只把甜面酱再 弄得黑一点、咸一点，另外再拌上一些青菜和火腿切丁放到凉凉的面条上，不像在 台湾吃到的炸酱面，酱料还要加肉末、加佐料、加香油、加黄瓜切丝，最後整碗面 还要热腾腾的上桌。看来照着墙壁上的指示找炸酱面吃并不是好主意，慎之，慎之 。 清华大学东门外的乾锅城︰ 第一次看到招牌以为是千锅城，进去才发现是干锅城，但是用正体字的写法应该是 乾锅才对，即乾烧锅之意。我点的香栗乾锅鸡是烧得挺香的，不过印象比较深刻的 是另外单点的一盘大白菜，叶大汁清，入口爽脆，还好当时没点空心菜高丽菜一类 的常见菜品，来到了北方，原是该以当地的青蔬为主才对。 东四北大街细管胡同口的城煌庙小吃︰ 照我原先所蒐集的情报，原本打算每天都在这家店吃早餐的，无奈如家酒店北新桥 店当时的住店优惠是每天送早餐，所以我只在城煌庙小吃吃了一顿晚餐，点的是牛 肉粉汤，就是米粉汤再加上几片牛肉，特别的是汤头用咖哩去调味，除了份量少了 点外，气味其实不错。 如家酒店北新桥店的早餐︰ 是自助式的，和我在浙江住过的一堆四星酒店比起来，如家北新桥的早餐实在是好 上太多了，稀饭面点面包黄油任选，又有咖啡又有牛奶，几样早点小菜也弄得清清 爽爽乾乾净净的 (在浙江东阳玉环的酒店早餐看起来像是刚被一群猴子抢食过一般 ) 。吃到後面几天，服务员小姐一看到我就说︰「先生，两片面包加黄油是吧？」 ，一份早餐券 10 元我还是要考虑考虑，但既然是送的那我就欣然接受了。 轻轨五道口站旁成府路上双马咖哩︰ 门口摆的日文杂志书报架，不走进去还真想不到是卖日式咖哩简餐的店。我点的猪 排咖哩外酥内软，算是很道地的口味了，也难怪，毕竟主要是卖日本学生的。咖哩 酱另外用一只酱杯装乘，可依个人口味酌量取用，味道则稍微咸了一点。我当然是 吃重口味的，所以加了很多，十分怀疑当晚回酒店後的小泄与此有关。 东四北大街上与东四十条交叉口附近的金栗圣糖炒栗︰ 强烈推荐。 500公克十元人民币，足足供应了我两天两夜的宵夜和乾粮。原本打算 买个几公斤回台湾吃，可惜最後一天晚上从三里屯回来时太晚，店已经关了，残念 。 (我连续在金栗圣和金栗圣旁的糕饼舖问店员他们几点关门，这两位店员都不约 而同的听成我在问现在几点，还慎重其事的掏出怀中的手机和墙上的时钟对照时间 ......唉！我的普通话啊！) 德圣门 834, 815 站牌旁的东北饺子馆︰ 在没到看这间店的菜单之前，我还不知道饺子可以有那麽多种口味可以选，只是後 来虽然叫了两种口味，但是混在一起我依然吃不出差别，怀疑是否被店家用一种口 味给搪塞了。有趣的是，那儿的饺子不是用一粒几元来算，而是用一两几元来算， 每两大概是五粒，现在想想这种算法似乎也挺公道，不会发生像台湾饺子馄饨都愈 做愈小的情形。只是那间馆子的饺子皮厚而馅少，不知是不是也是由於按两算钱所 致？ 另外单点一碗酸辣汤，问伙计有多大碗？伙计把两手的食指姆指兜成一圈，在我面 前比了比「大概这麽大碗」......，真是够抽象的，还是看价钱准，八块钱一碗果 然有够大碗。汤明显比台湾的要来得稀，没那麽酸，放的料也和台湾不太一样，我 拼了老命，还是只喝完半碗。 天坛北门斜对面老磁器豆汁︰ 原本刚拿到手上那碗豆汁时还挺兴奋的，一来之前在天坛公园已经冻得要死了，能 够喝点热呼呼的东西真是再好不过，二来豆汁这玩意儿之前从来没听说过，更别提 吃过了，於是兴冲冲的整碗捧了起来喝上一大口，等到把碗放下时，脸色已经和豆 汁一样呈现乳白中带青的颜色。为什麽会有人做出这种吃的东西？味道酸苦腥臭又 浓得不得了，好像是在喝自己吐出来的胃液一样，是我的舌头有问题吗？稍微撇头 瞄了一下隔壁桌的一对刚坐下的男女，果然两碗热腾腾的豆汁在被喝过一小口之後 ，就再也没有被临幸过了，再把头转向另外一边，已经没有人坐的几个座位前，几 碗没被喝完的豆汁就这样错落地放在桌上，碗中剩下的豆汁从几乎整碗到 1/3碗都 有，慢着，有一碗是喝完的，实在太令人佩服了。 另外我还点了一个肉烧饼和蛋黄酥，肉烧饼非常好吃，香香软软，入口滑嫩。蛋黄 酥则是乾乾粉粉硬硬的，感觉好像是在啃乾掉的面粉砖块....XD。离开之前到入口 旁的墙边去看了一下豆汁的介绍，上头说道豆汁是用绿豆加工做的，对身体很有好 处这个那个有的没有的。不过就算豆汁能让我一夜七次，我也不会再喝上一口。 路旁的饮料摊︰ 在北京的大马路上，有很多卖书报饮料的小摊，在冬天的时候，饮料就算放在室外 ，也都是冷藏室的温度，根本不用冰的。不过我在北京外出时，都是既不带水，也 在外买饮料的。 啥？为什麽不带水？ 你没看到北京满地都是雪吗？.....:p --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.134.204 ※ 编辑: chiwchu 来自: 220.134.134.204 (03/24 17:16) ※ 编辑: chiwchu 来自: 220.134.134.204 (03/24 17:59) ※ 编辑: chiwchu 来自: 220.134.134.204 (03/25 09:09) ※ 编辑: chiwchu 来自: 220.134.134.204 (04/03 15:42) ※ 编辑: chiwchu 来自: 220.134.134.204 (04/03 22:42) ※ 编辑: chiwchu 来自: 220.134.134.204 (04/03 22:45) ※ 编辑: chiwchu 来自: 220.134.134.204 (04/03 23:36)