作者UED (凄婉纯洁糖糖妹)
看板China
标题维吾尔族
时间Sat Jun 22 18:37:42 2002
维吾尔族主要分布在新疆地区。维吾尔族日常的主要食品是□,
它是一种烤制而成的面饼,近似内地的烧饼,或脆或软,味香适口。
□的主料是面粉,放入芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、牛奶、糖、盐等
佐料,制成素□。也有放入切碎的鲜嫩羊肉,加上油、盐、洋葱等
佐料,烤制成肉□,吃起来满口肥香。
饭食中,抓饭为一大特色。抓饭用羊油、羊肉、洋葱、胡萝卜、
葡萄干、杏干、大米等为原料制成,油亮生辉,味香可口。
特色菜点有烤羊肉串、绣球雪莲、葱爆羊肉、炒烤肉、挂卤肉、
鹌鹑豆腐、贝母煨牛肉、两味葡萄鱼、双色鸡、帕尔木丁、曲曲、
薄皮包子、新疆凉面、米肠子、面肺子等等。
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虽无艳色惊群木
却有清香压九秋
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