作者UED (凄婉纯洁糖糖妹)
看板China
标题[情报] 厨房心得---滋补篇
时间Sat Jun 22 18:26:09 2002
滋补汤,广东的老火靓汤肯定无可匹敌的。
红枣瘦肉汤
材料:红枣,瘦肉,姜一块
做法:红枣去核;把所有东西扔到锅里,加水小火熬一个小时
枸杞粥
材料:枸杞子若干、大米、白糖若干
做法:所有东西扔到锅里煮粥。成粥後,加糖加盐随意。
花旗参/杞子红枣冬菇/椰子肉/何首乌炖鸡
花旗参材料:花旗参片,乌鸡(乌鸡是最适合炖的),姜
杞子红枣冬菇:材料题目就可以看到了,鸡可以选上等的家鸡
做法:扔到一齐,慢火炖两个小时
冬瓜/莲藕/菜干(白菜晒干)排骨汤
材料:题目所示
做法:同上
黄豆胡萝卜鲫鱼汤
材料:题目所示
做法:同上
注意:鱼整条来炖,因为鲫鱼比较多骨,整条炖会好一点
黑豆雪梨汤
材料:黑豆一小把,雪梨 l-2个。
做法:同上,把黑豆炖烂就可以了
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虽无艳色惊群木
却有清香压九秋
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