有没有知道这家餐厅呢？ 26th ST. Ricobene's http://www.ricobenespizza.com/ 他们在芝加哥美食展有时也会露脸 离中国城不远往北两条街而已。 在Highway高架桥下，火车道旁边的一家义式餐厅。 他们家最有名的是炸猪排三明治了，但我最喜欢他们的薯条。 很特别的口味。吃过之後再也不会想去麦X劳。 回想他薯条的特色有下： 第一特色是连皮的，几乎每一根都带着皮，因此保留薯皮的自然香气， 炸过之後更加明显。 第二，每一根薯条是从马铃薯整颗削成，不是像超市冷冻薯条，是从马铃薯泥塑形的。 第三，上桌时是软的，有点像是没有切去煮熟的整根菠菜那样。但是口感却又不失香脆。 第四，颜色颇深，深棕色。不像其他大多连锁店薯条，看起来都是金黄金黄的讨喜。 第五，炸油有种特殊香味，好像有用牛油但是也不会那麽腻 第六，外带薯条冷了之後，回锅时用微波炉打一打还是超好吃，McD的这样加热会乾掉。 有没有哪位大大试着做过他们的薯条有了心得，可以分享一下呢？ 如果有大大在那里打过工，可以发表一下正确的做法那就太感谢了！！ 另外若有他们猪排三明治的作法也请不吝分享下。 --

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