今年初为庆祝男友三十岁生日，我们到这家远近驰名的alinea用餐。 预约同时需要留下信用卡号，假使最後一刻取消订位是需要被扣款的! 我们两个人各自都点了tasting (12 cusine) 并作一人份wine pairing (6 glasses) 餐厅外观相当不起眼，若不是因为外面的泊车小弟以及GPS 很容易以为是一般居家就错过了。 我们当时是坐在一楼的前半段(约五桌)，後半段就是厨房 餐厅还有二楼，但空间多大就未知了。 每一桌有固定两个专业服务生，一个讲解食物一个讲解酒; 同时还有专门从厨房送菜进用餐区的服务生。 厨房宽敞明亮，没仔细数。 但大小厨师们铁定是超过一楼加起来用餐客人们。 如同网站上的照片，每道cusine就好像艺术品。 我不是很懂料理，这是第一次(so far唯一一次)品尝这样的料理。 但至少我知道每道菜都非常精致， 好几道更有令人怀疑厨师脑里到底装甚麽?!怎麽可以这样玩弄食材。 时间距离有点久了，但令我印象深刻的有 用透明薄皮装起来的奶油，咬破後佐配主食 用绿茶作成的薄皮(吃起来跟我们都熟的茶冻很像)封住鲜美的鱼 一道甜点放置在充气的枕头上，盘子压下後枕头里的肉桂香飘出混合着甜点享用 放在旁边的花瓶，在送上日本神户牛片後，倒下喷出乾冰，令人有在河上用餐感 其实是相当做作的!(哈!) 如果你问我会不会再去一次?可能不会，因为真得很贵 但问我会不会後悔花这笔钱?并不觉得，因为真是一个很特别的用餐经验 那问我食物好不好吃?我其实比较喜欢食材的自然风味， 过分加工，总觉得有失去食材本身的美好。 那会不会推荐朋友去?会，但会不确定该建议各自点一份tasting还是share一份 因为虽然每道都是小小的一口料理， 但到了第八或九道时，就已经饱到不行了，那种抱着不可浪费的硬撑，非常不喜欢。 最後我们加小费付了$570. --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 99.141.81.246