来源出处:https://udn.com/news/story/7270/9539840 飨食天堂、莫内飨宴2大人气品牌将进驻 嘉市Buffet大战将开打 2026-06-02 09:08 联合报／ 记者 鲁永明／嘉义即时报导 嘉义餐饮市场随着观光人潮成长，阿里山旅游热度不减，2大国内知名Buffet品牌：飨食 天堂、莫内飨宴将陆续进驻，让饕客期待，预料将为在地餐饮市场带来新一波竞争商机。 深耕嘉义逾20年耐斯王子大饭店「万国百汇」自助餐厅，4月停业转型，将由飨宾集团旗 下人气Buffet品牌飨食天堂进驻。目前馆内整修，开幕时间未公布，引发美食爱好者关注 。飨宾集团布局嘉义市场，2022在嘉县马稠後产业园区取得1.5万坪土地，投入8亿元打造 食材供应中心，强化从产地到餐桌的供应链，显示深耕中南部决心。 飨食天堂插旗嘉市核心地段，版图扩张意图明确。随着嘉义观光服务业成长，加上产业园 区带动人口与消费力提升，餐饮市场逐渐升温，吸引大型连锁品牌进驻卡位。飨宾集团规 画全年展店15家、扩大buffet与新品牌布局，7月送件申请上市，力拚年底挂牌，成为近 年餐饮业关注的IPO指标案。 另，烟波集团布局嘉义，取得阿里山林铁文资处北门车站旁，闲置15年的宏都北门丽星大 饭店ROT营运权，打造全新据点「烟波城行阿里山北门馆」，原订本月试营运，因整修工 程，延至8月17日试营运。受瞩目是，烟波将引进旗下全新餐饮品牌「莫内飨宴」进驻北 门馆，这是「莫内飨宴」首度进军南台湾市场。 「莫内飨宴」去年在烟波大饭店湖滨馆改装登场，凭丰富海鲜餐台、现作料理及度假风格 用餐环境，迅速累积高人气，饕客将其誉为「新竹最难订位uffet」，嘉义展店让美食爱 好者相当期待。随着飨食天堂、莫内飨宴2大品牌将进驻，嘉义Buffet市场进入全新竞争 时代。 餐饮业人士分析，飨食天堂有广大会员基础，在中高价位自助餐市场具高度品牌号召力； 莫内飨宴结合饭店住宿、亲子休闲与度假餐饮体验，主打差异化特色。2大品牌各有客群 优势，未来势必将重新洗牌嘉义自助餐市场版图。 短评: 响食天堂不知道何时才能开幕呢? 这样年底之前能顺利开幕吗? --

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