非洲猪瘟冲击肉品市场休市5天 嘉义知名猪血汤小吃店「放假了」 2025-10-24 08:30 联合报 记者鲁永明／嘉义即时报导 国内爆发首例疑似非洲猪瘟案例，震撼全台，让猪肉产业链一夕重创。农业部紧急宣布22 日起全国肉品市场休市5天、暂停屠宰与拍卖，虽然防疫优先，但对猪肉摊商、猪肉相关 小吃及加工业说，5天宛如迎来「经济封印期」，碰上重阳节旺季业者喊苦，没猪可卖， 嘉市知名猪血汤老店老板无奈说，「没猪可宰、乾脆放假，全家出游」， 他苦中作乐， 坦言5天被迫停业，收入归零。 另一家肉乾业者说，农业部宣布5天肉品市场休市後，虽立即涌入抢购人潮，「有人一口 气买万元的肉丝要囤货」，宛如年前抢物资的景象。虽然暂时卖得火热，但业者忧心，「 说是休市5天，可是谁知道会不会再延？货源不稳，工厂也不敢加开生产线。」 嘉义市最大的传统市场：东市场及共和市场，没有温体猪肉卖的摊商乾脆休摊，婆婆妈妈 买不到猪肉，只好改买鸡肉、牛肉或海鲜代替。有摊商苦笑，「猪价飙破百元，我们也没 赚什麽，现在又碰上猪瘟风暴，可能连摊位都保不住。」 https://i.imgur.com/83FeonW.jpeg 嘉市知名猪血汤老店在农业部宣布全国肉品市场休市5天前，涌入大批客人。记者鲁永明 ／... 嘉市知名猪血汤老店在农业部宣布全国肉品市场休市5天前，涌入大批客人。记者鲁永明 ／... 面对市场混乱与民众恐慌，嘉市府启动应变措施，加强各养猪场与屠宰场的消毒与宣导， 呼吁民众冷静，「非洲猪瘟不会感染人，请勿过度恐慌。」然而猪肉是家庭餐桌上最主要 的肉品来源，疫情不仅冲击养猪户与肉品市场，也让整个民生链陷入不安。摊商感叹，「 休市5天能撑，但如果疫情继续拖延下去，谁知道接下来还能不能活下去？」这场突如其 来的「猪瘟风暴」，让防疫、经济与民生同陷三重考验。 https://udn.com/news/amp/story/124635/9093754 其实红肉还是少吃 多吃白肉 例如鸡肉与鱼肉 每餐至少要二份蔬菜、一份蛋白质、一份谷类 https://i.imgur.com/TGFcuFu.jpeg 世界卫生组织（ WHO ）将加工肉品，如培根、香肠、火腿跟热狗列为「 1 级致癌物」， 而红肉（牛肉、猪肉、马肉及羊肉）则被列为「 2A 级」的可能致癌物。依 WHO 定义「 1 级致癌物」为对人体具有显着致癌效果；「 2A 级」为对人类为很可能有致癌性，但对 动物确定具有致癌性。目前国外研究肉品疑似易导致罹癌因子包含血红素 (heme) 、亚硝 胺 (nitrosamine) 、多环芳烃 (polycyclic aromatic hydrocarbons, PAHs) 及异环胺 (heterocyclic amines, HCAs) 等，而最基本且有效的因应对策就是预防便秘，减少这些 致癌物在大肠与肠细胞接触的时间。 　　卫生福利部亦指出，造成癌症之成因很多，非仅因摄取单一食品而导致，故民众不必 因此特别戒吃某种食物，多摄取蔬果、多运动、减少过度加工之食品，维持健康的生活习 惯，才是预防癌症的不二法门。 https://www.moa.gov.tw/faq_view.php?id=167 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.12.234.142 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Chiayi/M.1761274177.A.82C.html 非洲猪瘟基因定序　与中国、越南重组株相似逾99% 2025/10/31 15:57（10/31 16:11 更新） 台中梧栖区一处养猪场出现非洲猪瘟疫情。（中央社档案照片） 台中梧栖区一处养猪场出现非洲猪瘟疫情。（中央社档案照片） （中央社记者吴欣纭台北31日电）台中梧栖一处养猪场爆发非洲猪瘟疫情，农业部今天公 布基因定序结果，确认病毒为重组株，与中国、越南重组株相似度分别高达99.95%及99.9 2%，因此无法确认来源。 ※ 编辑: boards (101.12.161.215 台湾), 10/31/2025 16:34:23