绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：龙太串烧居酒屋 详细地址：嘉义市西区民生北路67号 电 话：05-2282988 餐厅网址：https://www.facebook.com/profile.php?id=61554322750297&mibextid=L QQJ4d 　 营业时间：17：00～01：00 价 位：平均400 消费日期：2024/5 推荐菜色：宫保鸡唐扬、咸猪肉炒青龙 详细图文： https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/366266668-%3c%3c%e5%98%89%e7%be%a9% 3e%3e%e5%bd%b7%e5%bd%bf%e4%be%86%e5%88%b0%e6%97%a5%e6%9c%ac%e7%9a%84%e5%b1%85% e9%85%92%e5%b1%8b%2c%e9%82%84%e5%8e%9f%e5%ba%a6 文字叙述： 最近经过这家居酒屋，都被门口的大灯笼给吸引，终於前几天约了朋友来吃 里头的装潢让我又回忆起几个月前，去冲绳吃居酒屋的那种氛围，很日式，而且还可以看 得到师傅在厨房里烤着肉串的样子，位置没有太多，建议先打电话来订位哦 这是菜单让大家参考 明太子白酱乌龙面 浓郁的白酱，带出厚实的奶香，以及有着鲜味咸香的明太子，拌在一起，让各自的味道更 加鲜明，更有层次，搭配Q弹的乌龙面，第一道主食就让人整个胃口大开 明太子鸡肉串 紮实的鸡肉配上满满的明太子，除了满足还能说什麽，虽然明太子很多，但是不会让人觉 得很腻 日本炸牡蛎 很肥美大颗的牡蛎，经过油炸以及料理後，去除本身的腥味，喜欢海鲜的朋友，记得点啊 炸大虾 这道充分的展现了外酥内弹的口感,而且虾子的鲜甜在入口後,很直接的带了出来,建议可 以不用沾酱,来品尝虾子本身的美味 咸猪肉炒青龙 点这道完全就是被名字给吸引，青龙椒炒得软烂，因为青龙椒属於不辣的辣椒，反而带点 清甜口感，配着腌制过後咸香的咸猪肉一起吃，中和掉咸猪肉比较重口味的部份，反而更 能感受到猪肉的甜味，这道是我第一次吃，但是已经深深烙印在我味蕾里 宫保鸡唐扬 这道比较偏向乾锅的呈现，本来会很怕唐扬鸡经过油炸跟宫保後续的料理，唐扬鸡会很柴 ，但是没想到保有鸡肉的嫩度之外，还带有宫保的香气，以及微微辣度，很下饭的一道菜 ，或者当下酒菜也很可以 酥炸烤脆肠 肠子经过油炸後，再经过大火烧烤，逼出油炸後那多余的油脂，让整体口感更加酥脆，入 口时一咬感受到的是酥，咬了几下之後Q度慢慢呈现， 就像健达出奇蛋，惊喜慢慢的出来 另外像是鸡软骨跟软壳蟹也是非常下酒的料理 ------------------------------------------------------------------ 心得： 除了装潢很日式之外，主食的美味，炸物烧烤配酒很对味，而且开到半夜，很适合三五好 友聚餐的地方 -- 2017/7/13 新增版规 记得在文章标题加上双标[食记][地区]!! --

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