绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：牛港鱼池 详细地址：嘉义县东石乡124-5号 电 话：0936957555 餐厅网址：https://www.facebook.com/Fish0936957555/ 　 营业时间：平日11:00–18:00、假日10:30–18:00(周三公休) 价 位：烤蚵吃到饱$200/人(限两人以上) 消费日期：2023年/5月 推荐菜色：烤蚵 ------------------------------------------------------------------ 心得： 详细介绍图文网志版 https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356257780 每到夏天就是要到嘉义吃鲜蚵~ 东石蚵和布袋蚵不知道怎麽选吗？ 我个人是都吃就是了XDDD 都特地跑这一趟了当然是先到东石再到布袋还能顺路买个海鲜， 大都是一盘$100，一次7-8颗左右， 但这两年东石鲜蚵$200吃到饱窜起， 夯的程度据有去过的好友说是排到了个天荒地老， 算了一下，只要一个人吃超过16颗就划算了， 於是前两个礼拜(五月)我们一时兴起去探探路， 做了一番功课并拟定吃蚵攻略XDDDD 最後选定了名气最大的牛港鱼池！ 鲜蚵$200吃到饱现在在东石就有十多家， 牛港鱼池最早出名，也是最多人推荐， 是先驱者无误，让东石这波吃到饱风潮遍地开花， 一到门口就看到一篮篮的蚵壳在跟我们say hi。 前一天把前三有名的店家评论快速读过一次， 除了要等很久外，只有两点比较可怕， 1.外壳没洗乾净，附着着很多海草、土或海洋生物 2.食物中毒XDDDD轻者在家上吐下泻，重者就直接挂急诊了 前面两点应该多少有点因果关系，以我们这天的经验， 牛港鱼池是使用机器清洗生蚵，都洗得满乾净的，第一点过关， 第二点还没吃不知道，但我们止泻药有随身携带以备不时之需。 停车还算方便，前方就有一块空地可以停车， 路旁的白线也被停好停满，大家很有默契的单向停车， 双向都停车这里交通大概会瘫痪。 原本我是没预期星期六来会有位子单纯来等奇蹟， 结果人品爆棚~下午两点多完全不用等直接入座， 应该说它占地大桌数也多，也可能现在月份还早只有个七分满， 後面那区都是空的，但有一点要有心理准备， 牛港鱼池是铁皮搭建，外加人多，又围着烤炉， 没有冷气虽然有电风扇在吹，但，会！很！热！ 我们造访的这天是阴天有风，都觉得微热了， 我完全没办法想像之後的高温再加满座会有多可怕， 如果有那种小型随身电风扇，还是带着吧。 鲜蚵吃到饱规则大致相同： ▎限2人以上用餐，100公分以下免费 100-130公分收费$100，130公分以上收费$200 ▎平日不限时吃到饱，假日、例假日限时3小时 ▎原本不开放预约，皆采取现场候位，六月改为开放「假日团体预约」(10人以上)，目前 仅开放「网路预约」 ▎禁带外食、饮料，包含水、酒，违者酌收$50清洁费 冷藏柜备有各种饮品，水、汽水、果汁、茶类、啤酒， 价格还算OK啦，大苑子大概有加上外送费XDDD 餐具、酱料在冰箱旁自取，有酱油芥末。 墙面上也是贴着店家提醒，生蚵务必烤熟避免食物中毒， 至於不买榜这点我给赞，如果没有打卡送东西， 在两千多个评论下还有4.4的高分那真的满厉害的。 除了$200烤蚵吃到饱外， 牛港鱼池还有贩售各式热炒、汤类、烤鱼及海鲜等， 炒饭炒面这里也都有，不会只有鲜蚵那麽单调。 【烤蚵吃到饱】$200/人 一桌一炉，桌面上再次提醒：务必烤熟！ 我想不只消费者会担心，店家自己也会很挫， 至於怎样才算熟，这个我有做功课，蚵壳开了不代表熟了哦， 要等到唇须卷曲，蚵身呈现奶油色才算全熟~ 如果还是半透明状则是没熟，可能有病菌！ 入座後会给你黑色红色各一篮， 红色装满新鲜生蚵，目测应该有个五十颗跑不掉， 我有检查过，牛港鱼池的蚵壳真的满乾净的， 蚵仔全部吃完持红色篮子至入口处取蚵区换新的， 黑篮子则是拿来丢蚵仔壳、蛤仔壳。 平日不限时，假日3小时，开烤！ 接着要来传授我的小秘诀让你三小时如何吃的有效率。 ▎Tip1 观察炭火 ▎Tip2 自备小工具 不得不说现在的蚵其实并不大， 大部分都是图中的尺寸， 虽然整个夏季都是吃蚵的好时节， 但现在只是开端，之後越热会愈来愈肥， 真正肥的要等到中秋节前後，但那时候的人潮也是进入高峰期。 除了小了点大颗不多，空包弹比例不算高， 吃起来真的很爽有鲜甜，平均一个人应该有吃个三五十颗， 四个人三篮结束这回合~ 【炒青菜】$60 从头到尾都吃鲜蚵很快就腻了， 还是要点些其他料理来交错着吃， 炒高丽菜超清甜的又脆口，可是真的很小一盘， 一个人夹个两口就空了。 【胡椒鱼】$250 鱼倒是很大一只，鱼身肥厚， 味道OK鱼肉很嫩，可点。 【虾子】$120 【蛤仔】$100 正当我们在想这盘是要怎麽烤时， 灵机一动，将烤鱼的铝箔纸废物利用~ 这盘厉害啦，还多了蒜头和鲜鱼的汤汁， 虾子和蛤仔都有肥也有鲜，份量就那样罗。 总结： 一开始还在担心限时三小时时间会不会不够， 告诉你，超够！ 大概烤到第二个小时就差不多了， 我们原本想三小时吃好吃满， 但最後还是在两个小时左右离席， 所以慢慢吃就好不用急， 以外面一盘$100八颗左右，$200吃到饱真的超级无敌划算， 牛港鱼池的鲜蚵乾净又新鲜，我们四个人实测回去都没有跑厕所XDDD 以上分享给大家我的吃蚵实用攻略，祝大家吃蚵愉快~ 记得烤熟不要跟自己的肠胃开玩笑嘿。 --

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