餐厅名称：阿荣师啤酒鸭 消费时间：2022/10 地址：嘉义市东区中正路337号 电话：05-225-1615 营业时间：周一 - 周四 11:30-14:30 / 16:30-20:30 周五 - 周日 11:30-20:30 —------------------------------------------------------------------------------- 纯分享美食~~之前出差路过嘉义，原本打算要吃阿宏师火鸡肉饭，但去的时候还要排队，就找了附近的餐厅凑合一下，意外找到嘉义的隐藏美食。 当天有遇到老板(阿荣师的儿子)，聊天後才知道这家是老店出来新开的分店，里面的招牌菜「阿荣师啤酒鸭」已经做了30年以上!完全是嘉义人心中的回忆~ https://i.imgur.com/2JZWZWv.jpg 招牌菜 : 阿荣师啤酒鸭 https://i.imgur.com/d31ppkD.jpg 一人就可以享受的汤品，啤酒鸭本来就是老店的镇店之宝，但在这里一个人就可以享用，汤头喝起来一点都没有啤酒味，反而是清淡中带点胡椒香，是以前都没有喝过的味道，鸭肉是带骨的鸭肉，咬起来不柴、反而很嫩，配上吸满汤汁的宽粉，难怪是嘉义人忘不掉的回忆XDD 中式餐点 : 葱油饼 https://i.imgur.com/md69ODW.jpg 纯手工制作的葱油饼，跟以往常吃的葱油饼很不一样，是把葱卷在里面，然後直接下压去煎，表皮是偏硬、脆的口感，里面是很重的葱味+黑胡椒香，图片上看起来很油，但实际上一点油耗味都没有 中式餐点 : 荣传萝卜糕 https://i.imgur.com/WrER1bW.jpg 老板推荐一定要点的萝卜糕，可以吃到萝卜的香气跟萝卜丝本人，表皮煎的恰恰的，里面萝卜丝+腊肉的组合，吃起来不会太咸、有软糯的口感，是我喜欢的萝卜糕风格 南洋味道 : 浓浓起司咖哩Pan https://i.imgur.com/0mMozWq.jpg 这是我最喜欢的一道，把原本只能在餐厅吃到的咖哩软壳蟹来个老菜改造，变成用雪白菇+大量的起司~ 面包是常见的热狗面包，但配着南洋风味的咖哩酱，大口咬下去，每一口都超级满足，一点违和感都没有，反而觉得配着雪白菇更好吃、负担也不大 中式点心 :恋炼螺丝卷 https://i.imgur.com/DBpUMBs.jpg 还没上菜之前，我就一直看着桌上的炼乳酱，竟然是可以自己加的，光是这点就完胜其他店 家，老板有说这道菜是第一个推出的点心，陪伴着老店走到现在的朋友，这边不是用银丝卷 ，是用螺丝卷(突然发现葱油饼也是卷起来的XDD)，外酥内软的口感跟无限加的炼乳，真的? @句话:好吃到升天阿~~~ 籵S那麽多，如果想吃个啤酒鸭，还要去吃桌菜才能吃到，这个也太困难了吧XDDD 但现在一 个人就可以吃到~真的非常的贴心! 也希望这样的理念跟好味道能够继续下去:) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.52.194.151 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Chiayi/M.1668071796.A.1C8.html 我这样全部是310，一个人吃份量有点小多！但每道都不到百块，有些五十块就可以吃到，C 他们有出冷冻包！我在现场有看到～那应该就是同一家 ※ 编辑: goldhypnos47 (27.52.194.151 台湾), 11/11/2022 16:09:02