绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 鱼予鳍和食 电话:0972735286 地址:嘉义市东区共和路107号 价格:每人低消$200，未满16岁不列入计算 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版 https://amonblog.com/blog/post/61256 文字版 鱼予鳍和食是去年开幕的日本料理店，但一直都是放在口袋名单内，前阵子刚好家人回来嘉义办事情 ，所以择日不如撞日，直接来这边吃晚餐拉，餐厅位在共和路上，外观不是很显眼，招牌小小的，离东门圆环算近，附近还蛮多知名小吃， 像是王记肉包、阿丽鸡肉饭、东门圆环火婆煎粿等，因为共和路宽度不大，机车可以直接 庭餐厅门口，汽车可能需要绕一下找车位。 因为怕没位置，还有事先订位，但可能平日晚上的关系，所以没有客满，大约就是6成满 ，进入餐厅告知订位名字後， 就会由店员安排带位，用餐区有挑高设计，环境宽敞且走 简约风，店最内侧就是厨房和结帐柜台。 如果想要比较安静的小角落用餐，那推荐选窗边的这张桌椅，比较有隐密性XD。 店内有提供儿童座椅，携带小宝宝的家庭也可以放心用餐。 内用有提供免费茶饮，应该是麦茶吧。 入座後会先送上一盘招待小菜毛豆，冰冰凉凉挺好吃的，然後就可以开始点餐噜。 菜单以丼饭和握寿司为主打，另外有生鱼片、烤物、小菜等可以单点，品项也算蛮多的， 丼饭还有分熟食和生食，满足不同的客人喜好，要注意的是这间店是每人低消$200，未满 16岁不需低消。 如果觉得上面菜单的菜色没特别爱，那也可以看看这个小黑板喔，小黑板上会有一些当日 的特殊菜色，或许就有想吃的。 如果冬天来用餐的话，还有冬季限定菜单，会多了火锅双人套餐，有昆布锅和味噌锅可选 。 因为是日本料理店，所以冰箱有一些清酒和啤酒可付费单点，而且连专用酒杯也都有。 因为都没特别饿，所以就只有各自点了一碗丼饭，再加上一份烤樱桃鸭而已，应该算是简 单吃XD。 海鲜丼 $380 在嘉义海鲜丼超过$300可能就算有贵了，但因为实在太久没吃生鱼片了，所以眼一闭还是 点下去XD。当海鲜丼上桌後就让我有惊喜到，哇!想吃的海鲜几乎全都有，包含天使红虾 、北海道干贝、星鳗、鲑鱼、鲑鱼卵、花枝、旗鱼、鲔鱼、青干等，而且每片生鱼片都是 厚切，一片抵别间的2~3片，瞬间觉得这碗CP值蛮高的，整个大改观，喜欢吃生鱼片的人 ，建议点这碗来吃，或者点一碗，大家分着吃都可以。 转到碗的另一侧，还有一块玉子烧和渍南瓜片，这玉子烧我觉得中规中矩，倒是南瓜片很 脆口开胃。 整碗海鲜景的最大亮点就是这天使红虾，单点的话一只就要$130呢，虾肉肥美，口感鲜甜 ，好吃到会想要再来一只。 生鱼片 鲑鱼、旗鱼、鲔鱼、青干等生鱼片真的都够厚，吃起来会很有爽度，新鲜度也很赞，是让 我吃的还蛮爽的，唯一小缺点就是旗鱼的筋没处理乾净，影响了口感。 温泉牛肉丼 $190 因为家人不吃生食，所以就点了一份温泉牛肉丼，顾名思义就是牛肉丼饭加上温泉蛋，这 丼饭包含了大量的牛肉片、葱花、豆皮丝、温泉蛋，将碗内塞满满的，看起来也是超诱人 的，如果不吃半熟蛋的人，记得点餐的时候要跟店员讲改全熟，因为酱汁的关系，所以牛 肉吃起来觉得软嫩微甜，我觉得也还蛮好好吃的，吃的时候将温泉蛋戳破後，让生蛋黄流 出来和白饭搅拌後再吃，这样会更好吃喔。 味噌汤 点丼饭就会送一碗，汤内豆腐给蛮多的，味噌咸度算是普通，如果汤内能有鱼碎肉的话应 该会更好喝XD。 烤樱桃鸭肉串 $90/2串 现点现烤的樱桃鸭肉，串烧类的都要趁热吃，不然冷掉後会影响口感，觉得这个烤樱桃肉 还蛮好吃的，嫩中带有嚼劲，好吃。 结论 这间是比较日式的丼饭寿司专卖店，用料都很实在，海鲜丼CP值算高，环境也不错，吃完後下 次还会想再来吃，推荐这间给爱吃日式丼饭的朋友，以上是个人浅见，仅供参考。 -- 2017/7/13 新增版规 记得在文章标题加上双标[食记][地区]!! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.39.177.189 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Chiayi/M.1654867859.A.3FF.html ※ 编辑: pswo210525 (114.39.177.189 台湾), 06/10/2022 21:35:05