绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：鸭沐农烤鸭专卖店 详细地址：嘉义县民雄乡民权路1巷15之3号 电 话：05-2261625 餐厅网址：无 　 营业时间：11:00-19:00 价 位：半鸭二吃330 一鸭三吃630 消费日期：111年6月9日 推荐菜色：半鸭二吃 ------------------------------------------------------------------ 心得：第一次写食记 其实吃是满主观的 如果满分是100的话我大概可以给到85分 先上图 价目表 https://i.imgur.com/fcDQn1L.jpg 外盒 https://i.imgur.com/RaQorua.jpg 第一层 https://i.imgur.com/QZuCjGY.jpg 第二层 https://i.imgur.com/eTiPUld.jpg 摆开 https://i.imgur.com/zrr6lxa.jpg 睡觉起来急着开吃无细部图 购买时间是5点食用时间8点 先说片鸭的部分我这边用最常吃的家乡烤鸭来比的话 这家没家乡这麽明显得多汁 不过家乡是几十年老店 这样来比是有点不太客观 但就片鸭来说我摆开的片鸭有淡淡的粉色 没细图纯看大图中间略粉肉算嫩 再来片鸭最重要的配件之一饼皮 我忘了拍 这家是比较脆的口感跟家乡比较软的完全不同 再来这家外包的饼皮是用一半开口纸袋不是常见的塑胶袋 我是放三小时後才来吃的 饼皮完全大胜我吃过嘉义市的任何一家饼皮 配料有白葱段 跟 柚香萝卜 酱料部分我是觉得味道比较淡一点 最後是炒鸭 这边是用有盖的塑胶盒装的 省去倒出装到锅内的麻烦然後纸盒是乾净无油 所以直接拿出来摆好就能吃 所以如果你跟我一样边缘人吃不完 可以直接盖上盖子放冰箱 我自己偏重辣 炒料我选中辣 是有明显有辣味 听老板说他们都是用小辣椒下去炒 炒鸭的部分切满小块炒出来单个鸭骨是很有味道的 青葱跟九层塔我只能说给的量超乎你想像的多 对於喜欢吃葱的我来说这边大大加分 再来这家炒鸭汤汁以常看到的炒鸭来说是不油的 再来炒鸭的缺点 这是纯粹个人感觉 因为我喜欢炒鸭汤拌饭 这家的炒汁是没什麽汤的相对其他间来说 补充一下 半鸭二吃可以直接选椒盐不用像有的店要做到全鸭才有椒盐口味 柚香萝卜好吃很加分我个人加大分 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 218.164.200.161 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Chiayi/M.1654783571.A.A79.html