作者gtr9915 (成败论英雄)
看板Chiayi
标题Re: [问题] 各位觉得嘉义市永和豆浆贵吗？
时间Sat May 28 20:23:13 2022
※ 引述《qaz442002 (私の名前はにんじんです)》之铭言：
: 最近到嘉义工作，突然想吃永和豆浆
: Google 找了几间 除了餐点外
: 每间饮料都20元以上
: 我在台北固定吃的那几间中杯都15 元
: 20～25大概就是台北蛋黄区的价格
: 各位觉得嘉义的永和豆浆算贵吗？
阿肥最近也在学作豆浆~~
自己去食品行买加拿大非基改的豆子 零售价是30元每台斤
小批量试做起来 200克豆子 也就是10元
煮完过滤後大概1500CC的浓豆浆 煮滚放着就凝固豆皮
自己小批量做可以用磨碎的含渣豆浆原汁下去滚 比外面的更有豆香味
不过太过浓稠的原浆很容易烧焦 後来都用电锅比较稳定
喜欢喝豆浆的 可以去买豆浆机 一台几千元而已 就可以自动煮出比市售好喝的
豆浆其实很单纯 就是这样而已 但是外面的都很水甚至是豆浆粉泡的
不如自己买台豆浆机泡豆子好喝又方便
自己做起来 3杯浓厚版500cc 成本大概是15以下含瓦斯
另外 现在想买基改豆子 还很难找 自己从没看过..
基改黄豆明显特徵就是 脐点是黑色的 每斤约20
非基改黄豆 脐点是黄白色 每斤约30
台湾非基改产豆 脐点是黄白色 每斤约80
以上是最近做豆浆的心得... 0.0
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.233.33.39 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Chiayi/M.1653740596.A.950.html
1F：推 luckyinoyy: 详细推一个～ 05/28 21:51
2F：推 breakingdown: 自己做真的蛮便宜的 平常是用便宜的果汁机和电锅 05/28 21:52
3F：→ breakingdown: 用电锅不用顾火很推 05/28 21:52
4F：→ breakingdown: 记得锅盖要留个缝 自己是会用筷子架着 05/28 21:57
5F：→ breakingdown: 然後豆子要先泡过 05/28 21:59
6F：推 willism: 时间成本啊，市售60元能买2000ml，验豆煮浆/过滤/杀菌/ 05/28 22:13
7F：→ willism: 检验，整套流程都帮你跑完了 05/28 22:13
8F：→ Dcpp2015: Google 了一下，那个看脐点其实不准，单纯品种差异造成 05/28 22:14
9F：→ Dcpp2015: 颜色不一样。 05/28 22:14
10F：→ willism: 更别说自己搞了老半天，味道还不如市售 05/28 22:14
11F：→ willism: 自己做，光控温这项就输了一大截，电锅要怎麽控温... 05/28 22:15
12F：→ willism: 我是不觉得一般人会另外接温控插座 05/28 22:16
豆浆机 啥都不用管 他就配好了 甚至还有预约隔天自动煮兼当闹钟功能..
外面店面售的 最好是有在检验品管 ..
大多数店家还是用大锅子煮 省事的就是买搅拌桶
自己做是为了更好吃 省钱只是其次 ..
13F：→ Dcpp2015: 查了一下资料，2020年黄豆进口2,591,484公吨，非基改的 05/28 22:17
14F：→ Dcpp2015: 91,605公吨，比例只有3.53%。 05/28 22:17
15F：→ Dcpp2015: 基本上99%的黄豆都是基改的比较多。 05/28 22:17
去买黄豆的地方几乎都非基改 我是很想买基改的回来煮看看口味差在哪..
另外听说台湾的黄豆比非基改的香 自己是还没买过..
※ 编辑: gtr9915 (36.233.33.39 台湾), 05/28/2022 22:23:58
16F：→ willism: 基改豆比例没啥好查的，非基改豆的用量又不大 05/28 22:21
17F：→ gtr9915: 想喝超浓的 可以去全联买5.1 5.3全豆 那口感我是不太行. 05/28 22:26
18F：→ willism: 我讲的是工厂，几千万上亿设备那种，觉得豆浆机能赢的， 05/28 22:26
19F：→ willism: 买台试试就知道了 05/28 22:26
20F：→ willism: 此外，光泉有观光工厂 05/28 22:30
21F：推 STARKUO: 我都买义美的居多，黑豆的有个味道比较不好喝而且 05/28 23:57
22F：→ STARKUO: 比较贵，不过好 05/28 23:57
23F：→ STARKUO: 像比较营养？ 05/28 23:57
24F：推 pizzafan: 不知道484味觉退化?已经很久喝不出豆浆+尤条的感动了… 05/29 00:33
25F：→ pizzafan: 所以就只好算了…不再那麽讲究 05/29 00:34
26F：推 maggiekiki: 无印推出的豆奶，是用台湾生产的非基改黄豆做的，原po 05/29 01:38
27F：→ maggiekiki: 可以试试看～ 05/29 01:38
28F：→ willism: 无印是找高健食品代工，高健在市面上就有台湾黄豆豆浆， 05/29 03:06
29F：→ willism: 迷克夏 05/29 03:06
30F：→ willism: 但高健的东西我不会去买，就这样 05/29 03:07
31F：嘘 Antihsieh: 不是每个人都有美国时间可以自煮 05/29 13:28
32F：推 qize1428: 笑死，文章通篇没宣扬自煮好棒棒，单纯心得分享而已，还 05/29 13:50
33F：→ qize1428: 好不是每个人有网怒症，否则愿意分享的人就更少了 05/29 13:50
34F：推 eggbird: 感谢分享 05/29 14:49
35F：→ SmileEMU800: 市区豆浆店贵是贵在营业成本吧我觉得 05/29 17:02
36F：推 ZETA30203: 请问，豆皮卖吗XDD 05/29 20:30
37F：推 lovejanet: 感谢分享! 05/30 10:38
38F：→ baweirdo: 店租不用钱、设备不用钱、员工不用薪水 05/31 21:27
39F：推 nw0309: 义美浓厚好喝 05/31 23:35
40F：嘘 Sony5555: 推广自制是好事，但是忽略一些商业成本直接类比外面卖家 06/01 02:58
41F：→ Sony5555: 就不厚道了，凭什麽你自制的就无敌新鲜棒棒，人家出来开 06/01 02:58
42F：→ Sony5555: 店做生意的就不够棒还要被公审说价格不够便宜 06/01 02:58
43F：→ Sony5555: 自制自喝的话时间成本趋近零，要拿去贩卖就是另一回事了 06/01 03:02
44F：→ Sony5555: 至於豆子有没有基改说真的根本没差，写非基改只是比较好 06/01 03:04
45F：→ Sony5555: 卖而已对於消费者来说非基改就是好棒棒 06/01 03:05