绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：远东炸鸡．盐酥鸡 详细地址：嘉义市文化路与长荣街交叉口 　 营业时间：17:00~00:00 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/73993584 之前热心网友mei mei一口气推荐了文化路介於长荣街与林森路这个 区段的许多店家。继上次访完慈惠素食後，这次来到据说美味的盐酥鸡 摊。 　　这家远东炸鸡位在兆品饭店对面，大多时候未见客潮。然既便如此 ，店家依旧屹立不摇，让人更感好奇。 　　摊上并没有价目表，加上没有得到推荐品项，唯有随机选取。 鸡屁股+鸡胗+鱿鱼+盐酥鸡 100元　甜不辣（三片）　20元 　　店家炸出的食材酥度不差，沥油也可接受，纸袋底部大抵乾爽。白 甜不辣膨度未出来，黄甜不辣鲜味挺好；盐酥鸡稍乾；鱿鱼和鸡胗有咬 劲；鸡屁股无臊味及腻感。 　　上面是各食材的分述。店家有个优点，就是蒜头会入油锅轻炸，因 此蒜香提升却少了生蒜呛味，不是每个地方都会这麽处理。有优点亦有 缺憾。首先在於调味，椒盐极咸，连被视为重口味的我都有些无法承受 。其次在於尽管沥油很彻底，但或因油温不足，食材本身吸收的油脂却 无法被沥出。因此纸袋是乾爽，食材嚐来却油腻。 　　虽非喜好，不过店家能长久经营，必有其独道处未被发觉，建议您 还是亲自来品嚐品嚐。 延伸阅读： 嘉义．来来盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/73604915 嘉义．国华街民权路口炸鸡专卖店 http://blog.yam.com/larle/article/72958051 嘉义．红麦田优质原味炸鸡 http://blog.yam.com/larle/article/71422740 嘉义．柠檬屋鸡排 & 家家福甘梅薯条 http://blog.yam.com/larle/article/65492704 嘉义．民生南路台湾第一家盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/72605667 嘉义．北兴街全省第一家盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/58189920 嘉义．台湾第一家塩酥鸡（埤仔头邮局） http://blog.yam.com/larle/article/58122571 嘉义．中正路不好吃退钱盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/55385764 嘉义．真有味盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/53069398 嘉义．阿发鸡排 http://blog.yam.com/larle/article/52177646 嘉义．江妈妈鸡排 http://blog.yam.com/larle/article/51246823 嘉义．富贵夯专业炸鸡 http://blog.yam.com/larle/article/48605955 嘉义．阿美炸鸡 http://blog.yam.com/larle/article/48341055 嘉义．小牙祭盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/47295064 嘉义．仁爱路盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/45772848 嘉义．数一数二碳烤鸡排 http://blog.yam.com/larle/article/31560092 嘉义．阿亮香鸡排（嘉义市总局） http://blog.yam.com/larle/article/59102095 嘉义．後湖塩酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/59566444 嘉义．嘉农人香鸡排 http://blog.yam.com/larle/article/59658628 嘉义．李记咸酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/60084431 嘉义．鸡大爷（文化店） http://blog.yam.com/larle/article/61320634 嘉义．民国盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/62132327 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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