绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：家园小吃 详细地址：嘉义市大雅路二段526附1 电 话：05-2789651 　 营业时间：11:00~13:30, 16:30~19:30, 周日公休 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/73678611 　　尽管店面不起眼，但之前在途经大雅路时，便对这家小摊留上了心 。岂料连这小店都是饕友just to eat的涉猎对象，而且还大赞它的炸鸡 排，贪吃的我於是来此报到。 　　店内只有简单两桌室外用餐处，还是外带享用方便。听说卤小排、 鸡排和炸鸡腿都属推荐品，乾脆分了几次前来。 鸡排饭　70元　卤小排饭　85元　炸鸡腿（单点）　50元 　　配菜有三样加菜脯，大抵中规中矩，不过调味有些两极。叶菜类的 偏清淡，笋干、菜脯或其它配菜则下手稍重。 　　在初嚐鸡排时，内心突然有些感动，很久没在正餐店吃到自己想要 的炸物滋味了。鸡排外皮香酥不油，还散着适中的微甜。鸡排肉紮实且 腌得入味，十分顺口。硬要挑些小缺点，鸡排若能带汁或肉质更滑嫩些 即是完美，但个人已心满意足。不知鸡排如果没有切块，整片啃来会不 会更亮眼。 　　炸鸡腿一样让人竖起大拇指。同般美味的酥皮，加上更滑顺的肉质 ，绕是停不了嘴。可惜处在於沥油未乾，盛装後的纸袋满是油腻，然而 吃鸡腿时倒没有太多的油腻感，颇令人意外。这沥油未乾问题不知是意 外还是常态。大明园的沙茶鸡腿也颇得己心，但这里的鸡腿更是回味无 穷，不过两者料理走向有所歧异。 　　店家会将炸物另以纸袋盛装亦是优点，这麽一来炸物便不易因米饭 水气或配菜的汤水弄软外皮。 　　因为炸物使人心旷神怡，因此对卤小排充满期待，只是相对不合口 味。小排口感紮实不柴，就是卤汁略偏死咸。 　　附汤有淡淡大骨味，放的海带比较像熬汤用而非食用性质。 　　店家的价位老实说比嘉义一般便当店高些，但确有独道之处，难怪 外带人潮未曾间断。这里其它的主菜，无论是油鸡、茶鹅或煎虱目鱼都 让自己垂涎，有机会再来多嚐几道。 延伸阅读： 嘉义西市场．柯氏简餐 http://blog.yam.com/larle/article/70939315 嘉义．金嘉味排骨 http://blog.yam.com/larle/article/67543915 嘉义．新　高速餐专门店 http://blog.yam.com/larle/article/59868798 嘉义．大明园 http://blog.yam.com/larle/article/59320949 嘉义．小南排骨便当（民族店） http://blog.yam.com/larle/article/59249016 嘉义．金园生活餐饮 http://blog.yam.com/larle/article/58387322 嘉义．品香排骨便当专卖店 http://blog.yam.com/larle/article/52355453 嘉义．今日排骨 http://blog.yam.com/larle/article/35882751 嘉义．名家便当 http://blog.yam.com/larle/article/38561822 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 112.104.76.145 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Chiayi/M.1397132419.A.EDC.html