绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：来来盐酥鸡 详细地址：嘉义市民国路246-7号 电 话：0952-915786 　 营业时间：晚上，每月第二、四周日公休 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/73604915 依稀记得会知道来来盐酥鸡，是在介绍阿美炸鸡时，地头蛇大劭的 提及。因为想访的店家太多，到最近才来到此处。 　　店家貌不起眼，食材种类倒比想像中多。特别的是还有月亮虾饼、 蜜汁鸡脚、蜜汁米血和白精灵菇等，在其它盐酥鸡摊相对少见。另外他 们强调用中药自制胡椒盐及未用回锅油，带了点健康诉求。 　　价目表上的东西只是部份，许多食材未价示出，但整体来说价格都 算平实。 大甜不辣+盐酥鸡+红鱿鱼+四季豆+鸡皮+鸡屁股 175元 　　最在意的沥油工夫店家做得挺好，因此每个食材都吃来乾爽。 　　当中以红鱿鱼最喜欢，似有先腌过而带微甘，却又未抢去鱿鱼的鲜 味锋头。四季豆保水度也好；鸡皮爽脆如饼乾。大甜不辣因食材特色， 没有自己爱的白甜不辣膨脆度。盐酥鸡中规中矩；鸡屁股稍乾小可惜。 　　店家有放蒜和九层塔。蒜切成了薄片，如此一来有蒜香却不呛口。 九层塔量较少，也许有些人会在意。 　　强调的中药胡椒盐，味蕾笨拙的我只知道不像有些店家的椒盐死咸 而负担，有没有中药香气倒一整个忘了感受（吃光了才想到 Orz）。 　　在品嚐的同时，心里不断好奇月亮虾饼和蜜汁米血到底是何副长相 ，只好留到下次再探索了。 延伸阅读： 嘉义．国华街民权路口炸鸡专卖店 http://blog.yam.com/larle/article/72958051 嘉义．红麦田优质原味炸鸡 http://blog.yam.com/larle/article/71422740 嘉义．柠檬屋鸡排 & 家家福甘梅薯条 http://blog.yam.com/larle/article/65492704 嘉义．民生南路台湾第一家盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/72605667 嘉义．北兴街全省第一家盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/58189920 嘉义．台湾第一家塩酥鸡（埤仔头邮局） http://blog.yam.com/larle/article/58122571 嘉义．中正路不好吃退钱盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/55385764 嘉义．真有味盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/53069398 嘉义．阿发鸡排 http://blog.yam.com/larle/article/52177646 嘉义．江妈妈鸡排 http://blog.yam.com/larle/article/51246823 嘉义．富贵夯专业炸鸡 http://blog.yam.com/larle/article/48605955 嘉义．阿美炸鸡 http://blog.yam.com/larle/article/48341055 嘉义．小牙祭盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/47295064 嘉义．仁爱路盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/45772848 嘉义．数一数二碳烤鸡排 http://blog.yam.com/larle/article/31560092 嘉义．阿亮香鸡排（嘉义市总局） http://blog.yam.com/larle/article/59102095 嘉义．後湖塩酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/59566444 嘉义．嘉农人香鸡排 http://blog.yam.com/larle/article/59658628 嘉义．李记咸酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/60084431 嘉义．鸡大爷（文化店） http://blog.yam.com/larle/article/61320634 嘉义．民国盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/62132327 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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