绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：无店名 详细地址：嘉义市新建街95巷近巷口 　 营业时间：16:00~23:00 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/73239007 这家新建街上的肉圆店，是消失已久的热心网友维尼妈曾推荐的小 摊。多亏他的提及，否则大概不会往新建街的小巷绕。 　　这个肉圆店在新建街95巷巷口摆放了小小的红色立牌，未留心很容 易错身而过。 　　来到此处才发现除了肉圆外，还有卖大肠和鸡丝面。卖大肠的肉圆 摊见过，同时卖鸡丝面的倒是第一次。本来胃容量只够装肉圆和大肠， 挣扎片刻後决定追加鸡丝面，以便全品项攻略。 　　店内座位不多，环境较简陋。观察来访的客人似乎都是熟门熟路者 ，如我般新客应该较少。 肉圆　30元　大肠　20元　鸡丝面　30元 　　盛盘时老板娘将肉圆及大肠直接放在一起，好像大多客人都会两者 合点的关系。 　　肉圆皮偏厚，Ｑ度十足，若能带点酥脆更佳。内饀以瘦肉片为主， 丰富度稍缺。酱料味道重，但嚐来像甜味为主的酱油，於是自己添了蒜 泥辣酱来调和。 　　大肠是人工肠衣，里面糯米较软，大概二十元的米肠该有水准。 　　店家附了碗柴鱼汤，味道比多数店家稍重些，尚可接受。 　　鸡丝面只能怪自己贪心。它其实就是一碗店家帮你冲泡出的鸡丝面 ，再洒些韭菜与豆芽，加上汤头味道偏淡，吃来有点辛苦。 　　在市区发现而未品嚐的肉圆店家，目前剩下地藏庵旁的烧肉丸，以 及迁至吴凤北路重新开张的真味肉圆，该找机会一一拜访。 延伸阅读： 嘉义．忠孝路屏东蒸肉圆 http://blog.yam.com/larle/article/67345139 嘉义．北社尾路无名肉圆/碗粿 http://blog.yam.com/larle/article/65602716 嘉义．北兴街肉圆/蚵仔面线 http://blog.yam.com/larle/article/60879469 嘉义．成仁街彰化肉圆 http://blog.yam.com/larle/article/59361158 嘉义．秀香肉圆/蚵仔面线 http://blog.yam.com/larle/article/52520898 嘉义．北门肉圆 & 黑皮肉圆 http://blog.yam.com/larle/article/35837621 嘉义．佳味亭肉圆 http://blog.yam.com/larle/article/44550206 嘉义．向荣街嘉义肉圆 http://blog.yam.com/larle/article/48415466 嘉义．肉圆大王 http://blog.yam.com/larle/article/34100005 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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