绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：水上脆皮烤鸭 详细地址：嘉义县水上乡中山路2段396号 电 话：05-2682385 　 营业时间：中午确定有开，周日公休 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/72530414 　　在撰写水上的食记时，网友yaya2687992推荐了这家位在85度C附近 的烧腊店，也感谢kbo828提供了街景图，让贪吃的我顺利地找到了它。 　　听说叉烧和鸭腿都很棒，不知如何抉择。灵光一现，决定点份鸭腿 饭，再追加20元的叉烧。 鸭腿饭　70元（加20元叉烧） 　　配菜有四样，份量不少，调味可但稍油。淋饭酱汁偏甜，这点看个 人喜好。 　　鸭腿皮薄但其实不脆，可是腿肉嫩而富油香，十分美味。叉烧与常 见瘦肉条略有差异，反倒更像五花肉，肥肉比例甚至较高。肥肉入口而 化，但吃多稍嫌腻口。这般肉质，感觉若做成化皮烧肉应该会更棒。 　　店家或为方便清理，在餐盘上加了塑胶袋，无论以环保或是健康角 度，都有待商确。此外，这种盛盘方式，也容易让菜的油水在餐盘上四 处流窜。 　　附汤是味噌豆腐汤，滋味平淡，但免费附汤不要求。 　　以个人喜好来说，目前在水上吃到的烧腊店中，还是最爱合和露水 饭，其次是这里，再来是广东烤鸭庄。至於在你心里会是怎般排名，我 想还是试了才知道。 延伸阅读： 嘉义水上．原妈祖庙阳春面/水饺 http://blog.yam.com/larle/article/72017843 嘉义水上．168线近台一线盐酥鸡/鱿鱼丝 http://blog.yam.com/larle/article/71937347 嘉义水上．民生社区古早味烤玉米 http://blog.yam.com/larle/article/67033071 嘉义水上．广东脆皮烤鸭庄 http://blog.yam.com/larle/article/62505127 嘉义水上．合和露水饭 http://blog.yam.com/larle/article/59671733 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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