作者sunbox1019 (黑暗希望)
看板Chiayi
标题[乱入] 嘉义好吃的臭豆腐
时间Thu Feb 20 13:37:45 2014
我觉得 最好吃的臭豆腐 是在地藏王庙对面的巷子 新开的那家!!!
(和平路)
一般嘉义的臭豆腐 都是用小豆腐 薄薄的 有点像做卤豆乾的豆腐
但是那家臭豆腐 是用传统的大豆腐 厚度很够
厚度够的好处就是 他的皮酥的部份能更厚 吃起来才有酥脆的口感
而豆腐里面的水份 也能因本体的厚度得到保留 开洞之後加入蒜末 酱料
酱料被吸收到豆腐本体柔软的海绵空洞里 .. 一口咬下
先是酥脆的外皮 咀嚼的时候又是柔软 饱含酱汁的豆腐 令人回味无穷..
所以 食尚玩家昨天报的那家 跟我需要的口味完全不合 ..
胡椒加酱油 的组合 跟我心目中臭豆腐的不一样..
而且站在地藏王庙对面巷子附近 .. 闻不到臭豆腐的味道 ..
因为店家的油烟排放系统处理的很完善.. 然後油烟朝房子里面排...
以上!!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.96.148
1F：推 rodrod:是和平路太极饮料店附近那家? 02/20 13:45
2F：推 violetchi:你说的是和平路上，靠近民权路口附近那家吧 02/20 13:45
3F：→ sunbox1019:是的 就是和平路那家!! 02/20 13:49
※ 编辑: sunbox1019 来自: 211.74.96.148 (02/20 13:53)
4F：→ larle:我怎麽觉得只有阿美用薄豆腐? 02/20 13:59
5F：→ larle:但阿美个人也吃不惯 02/20 14:00
6F：→ ayjfi250:嘉义臭豆腐超多 02/20 14:12
7F：→ ayjfi250:上海路的去吃吃看 不会输和平路 02/20 14:12
8F：推 tearful:民国路那家也是外酥内软! 02/20 14:20
9F：推 cuteirene:上海路好吃 02/20 15:12
10F：推 zxcasdfj:上海路那间是靠近哪里啊?? 想去朝圣一下~~ 02/20 17:37
11F：→ ayjfi250:加油站对面的巷子里 有时候去要等很久 有时候去不用等 02/20 17:46
12F：→ brights30:我比较爱吃兴嘉 02/20 17:49
13F：推 JQ10KA:上海路就是传说的臭脸臭豆腐 02/20 17:56
14F：推 yaf:有多种每人喜欢的不一样，一般的、大块炸完会切的、很方很酥 02/20 18:44
15F：→ yaf:中间戳洞放酱料辣椒的 02/20 18:44
16F：→ knightsfu:.兴嘉好吃.上海路巷子上次去说要等很久= =.就不等了 02/20 18:48
17F：推 wowandy:新港月眉的超好吃 02/20 19:31
18F：推 kazesaikou:後庄有一家臭豆腐也超赞 02/20 19:33
19F：推 antique312:推荐没有固定店面的一航臭豆腐，便宜又实在。 02/20 20:42
20F：推 littlehelen:民雄的也很好吃 02/20 21:22
21F：推 vita1226:上海路臭到好吃 02/20 22:15
22F：推 manono:可是我家的人都喜欢阿美这种薄豆腐.北荣街文化路口那家也是 02/20 22:30
23F：→ manono:薄豆腐 02/20 22:31
24F：推 sss58866:推上海路!! 02/20 22:44
25F：推 ytan1155:军辉桥有家臭豆腐很好吃 02/20 23:51
26F：→ hayharold:後庄 军辉桥是那家呢??有地址吗?? 站内信 谢谢!! 02/21 00:20
27F：推 stevely:大林车站前>民雄鹅肉街>上海路>兴嘉 02/21 00:21
28F：推 dfg22200q:兴嘉臭豆腐! 02/21 02:12
29F：推 derek0212:推民雄 02/21 07:06
30F：推 yumehappy:我也觉得这家超好吃 02/21 08:47
31F：推 t52195210:後庄臭豆腐大约在仁爱眼镜的斜对面 好吃 推！ 02/21 11:02
32F：→ markzero:上海路那间在蓝海钓虾场对面 02/21 12:54
33F：推 rueyjyh:後庄麦当劳过来高毅对面 加一点辣更赞 02/21 13:08
34F：→ eggplantjack:北兴街阿嬷的臭豆腐 02/21 21:09
35F：推 g1228535:江厝店有ㄧ间脆皮臭豆腐，好吃，泡菜也好吃 02/23 22:12
36F：推 chain1103:有朋友推荐贵州街 请问跟上海路是指同一间吗 02/25 09:48
37F：推 alckety:林森路上的臭豆腐也很好吃，但都没什麽客人，靠近北门那 02/25 12:34
38F：→ alckety:个圆环，店很小但很乾净 02/25 12:34