绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：柳记传统手工麻糬（店名来自名片） 详细地址：嘉义市中山路与忠义街交叉口行动车 　　　　　　 （店面在嘉义市北社尾路41号） 电 话：05-2373776（店面的电话） 　 营业时间：早上在此摆摊，中午会到民生北路与光彩街口的嘉义肉羹 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/71996515 　　兴高采烈地提着真味珍的鸡腿和米血准备返家时，突然在中山路与 忠义街交叉口瞧见一辆机车，上头架了一大盘的手工麻糬。不仅如此， 还出现了等待购买的排队人潮。在好奇心驱使下，决定也来颗试试。 　　听前方的客人与老板聊天，店家似乎曾在哪里出没，然而消失一阵 子後才又在这里出现。跟老板索取了名片，原来在北社尾路上还有店面 。在客人点单後，老板才会现场开始包起麻糬。 　　首先老板会切开已经制好的麻糬，接着包裹入花生粉、芝麻粉与白 糖粉，最後在外层再沾上花生粒。约莫拳头大的麻糬，一颗为二十元。 　　满怀期待心情咬下，感想有点复杂。 　　麻糬外皮的硬让人意外，不是常见的软Ｑ型式，反倒类似冰过後的 微硬口感，个人不太习惯。然相较外皮的失落，内饀则表现得宜。原以 为会过甜的状况完全没发生，花生粉的香与芝麻粉的微苦，与糖粉的甜 相互提衬，加上外层黏覆的花生粒口感，滋味颇丰。 　　听说店家是第一天在这地点摆摊，却马上有老顾客找上门，算是缘 份。自己能撞见初次开张的小摊，也是十分有成就感。 延伸阅读： 嘉义．台林街炸麻糬 http://blog.yam.com/larle/article/60014586 嘉义．民生南路成功街口炸麻糬 http://blog.yam.com/larle/article/59889408 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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