绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：日日兴 详细地址：嘉义市博爱路二段376号 电 话：05-2911828 　 营业时间：11:00~14:00, 16:00~23:00 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/71660366 前些日子天冷，原想到麻辣风暴来点麻辣滋润，然途经北港路时突 见日日兴的偌大招牌，马上停车改试羊肉炉的美味。 　　店内用餐空间十分宽阔舒适，让人喜欢。餐点以羊肉料理为主，没 有太多被哄抬价位的便宜火锅料，不过一份四五百的羊肉真的就只有羊 肉，没有任何其它配料相佐（姜片除外），不像其它店家的羊肉炉有时 还会衬点青蔬，相形下便显得有些昂贵了。 　　每样料理都想品嚐，无耐胃容量有限，只好先挑好奇的品项。 雪花薄片羊肉　500元　大陆妹　50元　 羊头肉　150元　羊肉汤包　100元 　　火锅汤端上来时，果如店家所说全无配料（内心突觉空虚），喝来 清淡带些许姜味。随食材入锅烹煮後，滋味才会渐渐提升。这里的汤头 不走药膳路线，喜好度因人而异，自己是挺爱这般纯粹走向。 本犹豫於带皮五花肉，後想想薄片羊肉未曾嚐试，於是改弦易辙。 薄片羊肉份量不少，入锅轻涮几秒便是美味，吃来弹嫩而无羊臊味。经 汤汁提衬後，直接吃就很可口，其实可考虑不要沾酱。 　　大陆妹份量比预计的好些，当然在市场买是不会需要五十元的，为 来点青菜也只好点了，基本上中规中矩。 　　羊头肉非常推荐，胶质满分！每一口都Ｑ弹有劲，加些店家的豆瓣 酱正是刚好。个人建议挟上姜丝相佐，可以让滋味更加清爽。羊头肉一 样无羊臊味，惧羊者也可一试。 　　羊肉汤包令人好奇，然味道并非惊艳。汤包外皮偏厚有些不惯，内 馅果带汤汁，可是似未调味，故除羊肉原始滋味外，并没有汤鲜味美之 感，加上价位偏高，点餐时或需仔细思考。 　　整体来说，除了羊肉汤包外，日日兴的餐点颇让人回味，尽管价格 略高。不堪寒风凛冽之时，来这里围炉该是个暖意满点的选择。 延伸阅读： 嘉义．北兴街当归羊肉汤 http://blog.yam.com/larle/article/53419476 嘉义．乡野炭烧羊肉炉 http://blog.yam.com/larle/article/56837160 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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