绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：卡布里乔莎 详细地址：嘉义市忠孝路600号7楼（耐斯松屋百货内） 电 话：05-2755959 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/71354097 早在看到这家店的大立板广告时便很好奇，但总混淆着到底是叫「 卡布里乔莎」还是「卡布莎乔里」，请原谅这名字实在有些难记。後来 陆续见过不少好评，在前些日子终於一访。 　　店内用餐空间明亮舒适。餐点分单点与双人套餐两种类型，套餐再 以主菜搭配不同而有三种价位。犹豫不决後选了1380元的义大利面搭配 排餐类型，据服务生说法，嘉义店是少数有提供排餐的分店，因此忍不 住好奇。 　　最先送上义式蒜香烤面包，口感松软带奶油香，蒜味并不明显。 　　开胃菜选了法式油醋海鲜冷盘及酥炸义式辣肠佐马铃薯块。海鲜冷 盘的份量十足且新鲜紮实，微酸酱汁得到开胃效果，虽与自己想像的油 醋略有不同。 　　义式辣肠饱满带汁间杂辣的刺激感；马铃薯块未做调味，需靠沾酱 相佐。这道开胃菜相对油腻度较高，反倒没有开胃功能。 　　主菜的烤鲑鱼菲力熟度拿捏得当，外微酥内鲜嫩，加上轻盐调味， 不夺走鲑鱼该有的风采。 　　香蒜唐辛子墨鱼酱义大利面的面身弹牙度棒，微辣墨鱼酱能嚐到特 有的咸鲜，倒是蒜香没有想像中显着。 　　甜点是焦糖烤布蕾，算是近期吃到较喜欢的版本。焦糖的香脆有表 现出来，但不过厚而抢戏；底层的布丁绵密且甜度适中。即便不嗜甜食 的我，也觉得这个布蕾十分美味。 　　饮料选美式咖啡和芬达橘子，汽水类可续杯。美式咖啡据说还不差 ，然我依旧只能体会咖啡的苦。 　　整体来说，卡布里乔莎的餐点都令人喜爱且精致，份量一般人应也 能非常饱足。有聚餐约会需求的人，这里该是你的不错选择。 延伸阅读： 嘉义．OZ义式料理 http://blog.yam.com/larle/article/68565422 嘉义．MarketPlace http://blog.yam.com/larle/article/66886088 嘉义．伍梨义大利面 http://blog.yam.com/larle/article/60015693 嘉义．柏蒂屋 http://blog.yam.com/larle/article/59472967 嘉义．布鲁克林义大利面/主厨风味餐 http://blog.yam.com/larle/article/59446084 嘉义．月光奇想 http://blog.yam.com/larle/article/58217820 嘉义．贝纳义式料理/下午茶 http://blog.yam.com/larle/article/58207739 嘉义．Ｊ叔叔义大利面屋 http://blog.yam.com/larle/article/54934778 嘉义．六年甲班 http://blog.yam.com/larle/article/52213164 嘉义．Pasta Love 就爱意大利面 http://blog.yam.com/larle/article/49744221 嘉义．ASTY cafe http://blog.yam.com/larle/article/50241930 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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